Spätburgunder (Pinot Noir)
Funkelt ein edler Spätburgunder im Glas, verheißt schon der Anblick ein Fest für die Sinne. Die noble französische Rebsorte (weltweit als Pinot Noir bekannt, in Italien Pinot Nero, in Deutschland auch Blauburgunder) zählt wegen ihres komplexen, fruchtgeprägten Aromenreichtums und ihrer seidigen Textur zu den gefragtesten Rotweinen überhaupt. Kein Wunder, dass die berühmtesten Pinot Noirs aus Burgund extrem rar und teuer sind. Dabei können auch erschwingliche Spätburgunder von weniger bekannten Erzeugern bereits großen Genuss bereiten.
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Einen guten Spätburgunder zu erzeugen ist für jeden Winzer eine enorme Herausforderung. Kaum eine andere Sorte stellt höhere Ansprüche an das Terroir und das Können des Winzers. Klassische Spätburgunder in Deutschland stammen traditionell aus Baden. Besonders preisgünstige Spätburgunder-Entdeckungen finden sich immer öfter bei Rotwein-Spezialisten in Rheinhessen.
Weltweite Pinot Noir-Empfehlungen
Komplexe Pinot Noirs aus Übersee, aber auch tiefgründig-elegante aus Österreich machen den französischen Burgundern zunehmend Konkurrenz. Insbesondere Pinot Noirs aus Argentinien und Chile sind oft günstig zu haben. Eine interessante Alternative sind fruchtbetonte Pinot Noirs aus Neuseeland.