Oliver Gabel

Herxheim am Berg ist das höchst gelegene Dorf an der Pfälzer Weinstraße. Deshalb kann Oliver Gabel auf drei grundlegende Dinge vertrauen. Die Höhenzüge des Pfälzer Waldes schützen seine Weinberge vor den berühmten atlantischen Tiefausläufern aus dem Westen. Die kalkhaltigen Ton- und Lehmböden geben den Trauben Substanz und volle Fruchtaromen. Und die kühle Höhenlage sorgt in den Weinen für Frische und Spannkraft, was in Zeiten des Klimawandels in der Pfalz nicht mehr selbstverständlich ist. Mit diesen Pfunden also kann Oliver Gabel wuchern.

Seinem Naturell entsprechend tut er das mit großer Genauigkeit, absoluter Liebe zum Detail und höchsten Ansprüchen an sich selbst. Seit der junge Mann die Verantwortung übernommen hat, konzentriert sich das Weingut Gabel voll auf die edlen roten und weißen Burgunderreben, den Riesling und Olivers Steckenpferd Sauvignon Blanc.
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"Großes Holz" Riesling
2021 Deutschland Pfalz weiß Bio
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"Togetherness"
2021 Deutschland Pfalz weiß Bio
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"Großes Holz" Grauburgunder
2023 Deutschland Pfalz weiß Bio
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"Riffkalk" Sauvignon Blanc
2022 Deutschland Pfalz weiß Bio
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"Riffkalk" Pinot Noir
2019 Deutschland Pfalz rot Bio
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6er Paket Oliver Gabel Mai 2024
Deutschland Pfalz weiß Bio

3 Sterne im Eichelmann für das Weingut Gabel

Gabelweine sind Spätzünder. Da Oliver Gabel im Weinberg auf maximalen mineralischen Extrakt geht, bedarf es einiger Zeit, bis die Weine erblühen. Dann aber mit aller Macht!