| Art-Nr. | 2030000025 |
|---|
Pouilly-Fumé
| Art-Nr. | 2030000025 |
|---|
Pouilly-Fumé
Hochgenuss im September
Die Mona Lisa von der Loire
Pouilly-Fumé ist eine Appellation rund um den Ort Pouilly-sur-Loire. Er wird reinsortig aus Sauvignon Blanc erzeugt, schmeckt aber nicht danach. Zumindest aus heutiger Sicht. Denn Generationen von Winzern galt der Wein als Mona Lisa des Sauvignon Blanc – sein Lächeln hat sie inspiriert und blieb doch geheimnisumwoben. Die namensgebende, dem Terroir geschuldete Rauchnote des Pouilly-Fumé versuchte man in den USA mit dem Barrique nachzubauen.
Der so kreierte "Fumé Blanc"-Stil ist zwar überaus erfolgreich – hat aber mit dem Original wenig zu tun. Also: Vergessen Sie alles, was Sie mit Sauvignon Blanc verbinden, und stürzen Sie sich in die einzigartige Welt des Pouilly-Fumé. Patrice Bailly ist dabei ein exzellenter Guide für den fossilienreichen Kimmeridge-Mergel und den Kalkstein der Appellation. Auf seinem 18 Hektar Betrieb in Tracy-sur-Loire arbeitet er auf dem höchsten französischen Nachhaltigkeits-Level. Seinen Pouilly-Fumé baut er minimalinvasiv im Stahltank aus.
Die Sensorik
Ein maximal faszinierender Duft, in dem sich so grundverschiedene Aromen wie Grapefruit, Cassis, Honigmelone, weiße Blüten, Minze, regennasser Kalkstein und Weihrauch zu einem Ganzen fügen. Am Gaumen mit viel Druck, doch präsentiert sich die Fruchtfülle dank einer temperamentvollen Frische und einer zartrauchigen Mineralik wunderbar elegant. Der lange, mit Zitruszeste unterlegte Nachhall lässt viel Zeit, die Sinne wieder einigermaßen zu ordnen. Unerreicht!
Pouilly-Fumé
| Allergene: | enthält Sulfite |
|---|---|
| Ausbauart: | Stahltank |
| Boden: | Kalkstein |
| Restzucker: | 0,4 g / Liter |
| Säure: | 3,9 g / Liter |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| genießen bis: | 2029 |
| optimale Trinktemperatur: | 12 °C |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
Anmelden
Das sagen andere Kunden
Bewerten & Gewinnen
Wie gefällt Ihnen dieser Wein? Unter allen abgegebenen Bewertungen verlosen wir jeden Monat einen
€ 50-Gutschein
Dieser Wein hat noch keine Bewertung.
Diesen Wein bewerten
Frankreich
Frankreich ist unbestritten das Weinland Nummer eins der Welt. Bis heute orientieren sich Winzer und Weinnationen an den Vorgaben aus dem Mutterland des Weins. Klingende Namen wie Bordeaux, Burgund oder Rhône sind in aller Munde. Und natürlich: Champagner, Inbegriff für Luxus und Savoir-vivre! Seit ein paar Jahrzehnten müssen sich jedoch auch die Weine aus Frankreich dem harten Wind des internationalen Wettbewerbes stellen.
Die Reaktion – französische Weine werden moderner und individueller. Wir haben für Sie rassige Weißweine, finessenreiche Rotweine und elegante Prickler aus Frankreich zusammengestellt.