Die Überraschungssieger

Emilie und Vianney Castan kultivieren virtuos Chardonnay und Merlot in Südfrankreich.

Auch wenn es manchmal anders scheinen mag – Weinhändler haben ein Pflichtprogramm. Knallharte Anforderungen gelten für die Position: Rebsortenwein, Frankreich, 6,95 €. Bei ihrem Merlot und Chardonnay sind Kunden und Gastronomen nun mal sehr wählerisch. Darum überlässt unser Einkauf hier nichts dem Zufall, sondern schreibt diese Position regelmäßig neu aus, neudeutsch: Wir lassen die Winzer pitchen. Wegen der Bedeutung finden die Verkostungsrunden im erweiterten Kreis statt – nur das Marketing muss leider draußen bleiben, wie gesagt: das Ganze ist hochseriös!

Zu unser aller Überraschung machte diesmal der für Sie neue, noch junge Betrieb von Emilie und Vianney Castan mit ihren "Le Confidentiel"-Weinen das Rennen. Die beiden arbeiten nicht auf gewöhnliche Weise: Sie entwickeln zunächst eine Idee für einen Wein und suchen dann projektbezogen nach Weinbauern, die exakt nach ihren Vorstellungen arbeiten. Für die Le Confidentiel-Weine wählten sie Weinberge an den Ausläufern der südfranzösischen Cevennen, denn hier in den höheren, klimatisch begünstigten Lagen lassen sich mediterraner Schmelz und brillantes Fruchtspiel perfekt in Einklang bringen. Mit Reißbrett hat das Ganze allerdings nichts zu tun. Vianney Castan ist Spross einer Winzerfamilie in vierter Generation. Den vor zehn Jahren gegründeten Betrieb nannte er zu Ehren seines Urgroßvaters Joseph Castan Fine Wine.

Und Ur-Opa wäre stolz auf den Kleinen: Beim internationalen Wettbewerb "Gilbert & Gaillard" räumte der Urenkel zwei Goldmedaillen ab. Chapeau!

Gotthard Scholz
(WEIN NEWS September 2018)