abgelaufen
Restaurant Witthüs
79,00 € pro Person für das 4-Gänge-Menü
09.09. - 08.11.2022
Das feudale Trüffelmenü im Witthüs ist mit neuen, kreativen Kompositionen rund um die beliebte Pilzknolle zurück. Die sorgfältig ausgewählten Weine untermalen das Aromenspektrum der vier Gänge und komplettieren diesen kulinarischen Hochgenuss.
Die Weine und das Menü:
Jakobsmuschel im Nudelnest mit schwarzem Trüffel Pesto
2021 Chardonnay & Sauvignon Blanc »Dialog« Johanneshof Reinisch, Thermenregion, Österreich
Hokkaido Kürbisrisotto in Trüffel-Champignon-Rahm mit gerösteten Cashewkernen & Pecorino
2020 Burgundercuvee »B-Hoch Drei«, Korrell, Nahe
Kalbsfilet im Teigmantel mit sautierter Petersilienwurzel, getrüffeltem Petersilienpüree, Trüffelspäne und Melange Noir
2019 Sablet, Côtes du Rhône Villages Bertrand Stehelin, Rhône, Frankreich
Hausgemachtes Schokoladen-Trüffel-Trio mit Quitten-Parfait
2018 Rieslaner Auslese edelsüß Leonhard, Rheinhessen
Jakobsmuschel im Nudelnest mit schwarzem Trüffel Pesto
2021 Chardonnay & Sauvignon Blanc »Dialog« Johanneshof Reinisch, Thermenregion, Österreich
Hokkaido Kürbisrisotto in Trüffel-Champignon-Rahm mit gerösteten Cashewkernen & Pecorino
2020 Burgundercuvee »B-Hoch Drei«, Korrell, Nahe
Kalbsfilet im Teigmantel mit sautierter Petersilienwurzel, getrüffeltem Petersilienpüree, Trüffelspäne und Melange Noir
2019 Sablet, Côtes du Rhône Villages Bertrand Stehelin, Rhône, Frankreich
Hausgemachtes Schokoladen-Trüffel-Trio mit Quitten-Parfait
2018 Rieslaner Auslese edelsüß Leonhard, Rheinhessen
79€ pro Person inkl. Weinbegleitung
Wir verbessern für Sie unser Ticketsystem. Daher gilt der vergünstigte Online-Ticketpreis für die restliche Aktionslaufzeit auch bei Direktbuchung im Restaurant. Bitte reservieren Sie vorab telefonisch unter dem Stichwort „Rindchen-Menü“.
Das Restaurant
WITTHÜS
Öffnungszeiten
Do-Mo: 18:00- 21:30 Uhr
Die Weine zu diesem Menü
