Die Zärtlichkeit der Steine

Die Weine aus Corbières entführen Sie in die Kräuterwelt der südfranzösischen Garrigue.

Wer von der Küstenautobahn zwischen Narbonnes und Perpignan die D 27 Richtung Binnenland einschlägt, verliert sich in einer wild-romantischen Berg- und Heidelandschaft: der Garrigue. Wir können jedem nur empfehlen, tief durch die Nase einzuatmen und sich von der Zärtlichkeit der Steine, der Kräuter und des Meers umfangen zu lassen. Genau diese Aromen – in Verbindung mit einer knackigen Beerenfrucht – lassen sich in einem guten Corbières entdecken. Nachdem der Höhenzug überwunden ist, öffnet sich ein traumhaftes Tal mit ausgedehnten Grenache-, Syrah und Carignan-Weinbergen und alten Ortschaften wie Cascastel.

"Auf unseren kalkhaltigen Böden wächst einfach nichts anderes als Reben", sagt Marc Guinebault, Chefönologe der Maîtres Vignerons des Cascastel. "Aber: Für Wein ist Kalkboden perfekt!" Mit der Erkenntnis, dass der Kalk kein Armutsrisiko ist, sondern eine einmalige Chance darstellt, wurden die Winzer von Cascastel zu einem der meistprämierten Weingüter des Midi. Die Gründe lassen sich am Rosé Domaine de la Grange aufzeigen: In dessen Wohlfühlfrucht mischt sich eine packende Mineralik, die dem Wein Klasse verleiht.

Schon bei diesem Wein für den alltäglichen Genuss werden die Noten des Terroirs präzise herausgearbeitet. Im nördlichen Corbières bei Ornaisons ist die Landschaft weniger spektakulär, was aller dings der Weinqualität keinen Abbruch tut. Der traditionsreichste Erzeuger sind die Celliers d’Orfee. Mit dem legendären "Sextant" hat man bei Orfée einen Flaggschiffwein des Corbières und des ganzen Languedoc geschaffen. Mit Blick auf Ihr Portemonnaie haben wir jedoch dem ebenfalls im Barrique gereiften "La Grande Métairie" den Vorzug gegeben. Dieser generöse, mit enormer Tiefe ausgestattete Rotwein steht  seinem großen Bruder – außer beim Preis – kaum nach.

Gotthard Scholz
(WEIN NEWS Juli 2018)