Weine aus Corbiéres
Südöstlich von Toulouse, an den Ausläufern der Pyrenäen bis hinunter zum Mittelmeer, erstreckt sich die landschaftlich atemberaubende, zerklüftete Bergregion des Corbières. Kein Wunder, dass die Weine hier ebenso unterschiedlich sind wie das Terroir, von dem sie stammen: Schließlich herrschen in den Weinbergen ganz andere klimatische Einflüsse als in den zum Meer hin gelegenen Weingärten von Fitou.
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Gemeinsam ist der Region jedoch, dass hier vor allem Rot- und Roséweine gedeihen, die ein überragendes Preis-Genuss-Verhältnis auszeichnet. Insbesondere die hier immer noch sehr verbreitete Carignan-Rebe, die aus modischen Gründen woanders häufig schon durch Syrah & Co. ersetzt wurde, bringt hier aus uralten Rebstöcken fantastische Weine von intensiver Würze hervor, die sich im Alltag durch ihre Geschmeidigkeit und enorme Flexibilität bei der Speisenbegleitung auszeichnen: echte Weine für jeden Tag.