Veganer Wein

Was Sie beim Thema "Veganer Wein" wissen sollten?

Die erste Frage, die sich Menschen stellen ist, warum ein Wein denn nicht vegan sein sollte. Selbstverständlich ist die Traube ein rein pflanzliches Produkt. Doch bei der komplexen Weinbereitung kommen an unterschiedlichen Stellen auch andere Stoffe zum Einsatz: Bei der Gärung und deren Beendung, beim Filtrieren, beim Stabilisieren, beim Abfüllen.

Veganer Wein bedeutet, dass die Erzeuger sich verpflichten, auch im Prozess ausschließlich pflanzliche Hilfs- und Zusatzstoffe zu verwenden.

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Veganer Wein ist kein gesetzlich geschützter Begriff – es gibt daher auch keine staatlich kontrollierte Prüfinstanz. Wir vertrauen daher den Aussagen unserer Winzer. Wichtig: Vegane Weine sind nicht zwangsläufig biologisch und umgekehrt!

Nun stellt sich die Frage, was nicht-vegan bedeutet. Nur beim sogenannten "Schönen" des Weins setzen manche Erzeuger Eiweiß oder Gelatine ein, um die letzten Trubteilchen aus dem Wein auszufällen. Im Wein selbst verbleiben höchstens Spurenelemente der genannten Stoffe. Ein gewünschter Nebeneffekt des Schönens bei Rotweinen ist, dass auch allzu griffige Gerbstoffe dem Wein entzogen werden.

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Dornfelder trocken "Aus einem Guss", Weingut Kesselring
  • bio-zertifiziert
  • vegan
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2016 Dornfelder trocken "Aus einem Guss", Weingut Kesselring
rot, trocken, Pfalz, Deutschland

Mit diesem Ausnahme-Dornfelder beweist der Pfälzer Shooting Star Lukas Kesselring, dass er sich auch vorzüglich auf die Erzeugung erstklassiger Rotweine versteht. Der im großen Holzfass gereifte Dornfelder verströmt einen üppigen, an Kirschen und Marzipan erinnernden Duft, zeigt im Mund eine wunderbare Frische...
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ArtNr. 706900616

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Langhe DOC Nebbiolo, Virna merken
2015 Langhe DOC Nebbiolo, Virna
rot, trocken, Piemont, Italien

Lassen Sie sich in eine reiche Duftwelt eines Nebbiolo entführen: Kirsche, Kaffee, Muskat, Unterholz. Der Geschmack ist gebietstypisch kernig, würzig, mit weichen Tanninen. Ein runder, fülliger Abgang schließt das Genusserlebnis ab. Piemont, Du hast es gut!
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ArtNr. 100131215

16,80 €* 0,75l (1 l = 22,40 €)
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Chardonnay "Morita", Finca Las Moras
  • vegan
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2017 Chardonnay "Morita", Finca Las Moras
weiß, trocken, San Juan, Argentinien

Banane und Birne - das sind tragenden Aromen dieses vorzüglichen trockenen Weißweins aus Argentinien. Der Chardonnay von Las Moras wird nur mit minimalem Holzeinsatz produziert, sodass die frische Frucht niemals leidet: ein weicher, üppiger Wein mit einem Gran Säure im Hintergrund, der die Lebendigkeit garantiert....
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ArtNr. 510102117

5,95 €* 0,75l (1 l = 7,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Rosado "Capricho", Bodegas Otero
  • vegan
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2016 Rosado "Capricho", Bodegas Otero
rosé, trocken, Castilla y Leon, Spanien

Die spanische Senkrechtstarter-Rebe Prieto Picudo prägt diesen faszinierenden Rosado. Im Duft herrliche Aromen von roten Waldbeeren, Kirsche und Veilchen. Am Gaumen wird die Frucht in einen Körper mit sanftmütiger Säure eingebettet. "Capricho" heißt Laune – gemeint ist: gute Laune!
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ArtNr. 405400116

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
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Grüner Veltliner, Weinviertel DAC, Weingut Maurer
  • vegan
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2015 Grüner Veltliner, Weinviertel DAC, Weingut Maurer
weiß, trocken, Weinviertel, Österreich

Das schafft auch nur Leo Maurer: Einen der brillantesten Weinviertel-DACs in eine gedrungene Billigflasche zu zwängen. Der Inhalt macht es mehr als wett: Unglaublich frisch, würzig und lang, mit dem klassischen "Veltliner- Pfefferl" und einem animierenden mineralischem Ausklang.
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ArtNr. 300207315

8,95 €* 0,75l (1 l = 11,93 €)
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Grenache & Syrah IGP "Plume", Domaine la Colombette
  • vegan
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2015 Grenache & Syrah IGP "Plume", Domaine la Colombette
rot, trocken, Languedoc-Roussillon, Frankreich

NUR 9% Vol. Alkohol!
"Wein als beschwerend wird empfunden, weil stets er mit Alkohol verbunden", diese frei nach Wilhelm Busch zitierte Weisheit können Sie jetzt umgehen. Bei gerade mal 9% Vol. können Sie sich beim Plume voll auf die saftige Himbeer- und dunkle Beerenfrucht konzentrieren. Gekühlt ein großartiger...
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ArtNr. 207800315

6,50 €* 0,75l (1 l = 8,67 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Domaine de la Grange Rosé, AOC Corbières, Vignerons de Cascastel
  • vegan
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2016 Domaine de la Grange Rosé, AOC Corbières, Vignerons de Cascastel
rosé, trocken, Corbières, Frankreich

Ein Rosé der Extraklasse: Der betörende Duft mit Anklängen an Himbeeren und Walderdbeeren zieht Sie sofort in seinen Bann. Im Gaumen erleben Sie überaus leckere Fruchtaromen mit viel Substanz. Im Finale klingt er fast salzig mit mineralischem Nachhall und belebender Frühlingsfrische aus. Er ist herrlich...
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ArtNr. 202300316

6,95 €* 0,75l (1 l = 9,27 €)
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Chardonnay "Winemaker Selection", Las Maletas
  • vegan
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2016 Chardonnay "Winemaker Selection", Las Maletas
weiß, trocken, Mendoza, Argentinien

Dieser Wein brilliert mit burgundischer Komplexität: Erst verwöhnen Sie im Duft Honig und Mandeln, untermalt von einem Hauch edlen Holzes. Im Mund offenbart sich eine kristallklare Frucht mit intensiver Textur und ein nachhaltiger Ausklang. Großes Kino zum wahrhaft moderaten Preis!
Übrigens: „Las Maletas“...
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ArtNr. 510102416

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Chardonnay "FAT bastard"
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2016 Chardonnay "FAT bastard"
weiß, trocken, Languedoc-Roussillon, Frankreich

Die Nase ist schon mal echt fett: grüne Banane, Melone und ein Hauch Vanille. Das erstaunliche im Geschmack des weißen Hippo ist nicht der dralle Körper, sondern die Frische, mit der dieser über den Gaumen hüpft. Das Ganze endet mit einer richtig schönen würzigen Röstnote.
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ArtNr. 217100316

7,80 €* 0,75l (1 l = 10,40 €)
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Prohom blanco "Terra Alta", Celler Coma d'en Bonet
  • bio-zertifiziert
  • vegan
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2016 Prohom blanco "Terra Alta", Celler Coma d'en Bonet
weiß, trocken, Catalunya, Spanien

Ein Drittel Viognier zum Garnacha macht sich im feinen, aber wunderbar konturierten Duft nach Zitrusfrüchten, Geißblatt und Stein bemerkbar. Am Gaumen elegant, mit komplexem Körper und einer durch den Kalkboden wunderbar gepufferten Säure. Im Nachhall lang und getragen von lebendiger Mineralik.
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ArtNr. 405900216

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Syrah "Baronie Coraldo"
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2015 Syrah "Baronie Coraldo"
rot, trocken, Sizilien, Italien

Pflaume und Heidelbeere, Temperament und Tiefensog - ein 'hot climate' Rotwein, der mit Pfeffer- und Kaffeenoten richtig einheizt. Auf Sizilien hat dieser Syrah alles Strenge, Kühle und Kantige abgelegt, als würde er selbst ganz entspannt Urlaub machen.
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ArtNr. 107000715

8,95 €* 0,75l (1 l = 11,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
St. Laurent, Johanneshof Reinisch merken
2015 St. Laurent, Johanneshof Reinisch
rot, trocken, Thermenregion, Österreich

Sehr anregender Duft nach Mandel, Holunder und einer Spur Vanilleblüte. Am Gaumen ist der Wein harmonisch: Frucht und Würze, alles schön rund. Die St.-Laurent-Rebe hat ihren Namen vom heiligen Laurentius, da um seinen Gedenktag herum (10. August) die Reifung der Traube beginnt.
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ArtNr. 300105715

13,80 €* 0,75l (1 l = 18,40 €)
Verfügbarkeit im Kontor
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