Veganer Wein

Was Sie beim Thema "Veganer Wein" wissen sollten?

Die erste Frage, die sich Menschen stellen ist, warum ein Wein denn nicht vegan sein sollte. Selbstverständlich ist die Traube ein rein pflanzliches Produkt. Doch bei der komplexen Weinbereitung kommen an unterschiedlichen Stellen auch andere Stoffe zum Einsatz: Bei der Gärung und deren Beendung, beim Filtrieren, beim Stabilisieren, beim Abfüllen.

Veganer Wein bedeutet, dass die Erzeuger sich verpflichten, auch im Prozess ausschließlich pflanzliche Hilfs- und Zusatzstoffe zu verwenden.

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Veganer Wein ist kein gesetzlich geschützter Begriff – es gibt daher auch keine staatlich kontrollierte Prüfinstanz. Wir vertrauen daher den Aussagen unserer Winzer. Wichtig: Vegane Weine sind nicht zwangsläufig biologisch und umgekehrt!

Nun stellt sich die Frage, was nicht-vegan bedeutet. Nur beim sogenannten "Schönen" des Weins setzen manche Erzeuger Eiweiß oder Gelatine ein, um die letzten Trubteilchen aus dem Wein auszufällen. Im Wein selbst verbleiben höchstens Spurenelemente der genannten Stoffe. Ein gewünschter Nebeneffekt des Schönens bei Rotweinen ist, dass auch allzu griffige Gerbstoffe dem Wein entzogen werden.

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Dornfelder trocken "Aus einem Guss", Weingut Kesselring
  • bio-zertifiziert
  • vegan
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2016 Dornfelder trocken "Aus einem Guss", Weingut Kesselring
rot, trocken, Pfalz, Deutschland

Mit diesem Ausnahme-Dornfelder beweist der Pfälzer Shooting Star Lukas Kesselring, dass er sich auch vorzüglich auf die Erzeugung erstklassiger Rotweine versteht. Der im großen Holzfass gereifte Dornfelder verströmt einen üppigen, an Kirschen und Marzipan erinnernden Duft, zeigt im Mund eine wunderbare Frische...
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ArtNr. 706900616

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Nebbiolo Langhe, Virna merken
2015 Nebbiolo Langhe, Virna
rot, trocken, Piemont, Italien

Lassen Sie sich in eine reiche Duftwelt eines Nebbiolo entführen: Kirsche, Kaffee, Muskat, Unterholz. Der Geschmack ist gebietstypisch kernig, würzig, mit weichen Tanninen. Ein runder, fülliger Abgang schließt das Genusserlebnis ab. Piemont, Du hast es gut!
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ArtNr. 100131215

16,80 €* 0,75l (1 l = 22,40 €)
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Pinot Noir trocken "Barrique", Weingut Vorgrimmler
  • bio-zertifiziert
  • biodynamisch
  • vegan
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2015 Pinot Noir trocken "Barrique", Weingut Vorgrimmler
rot, trocken, Baden, Deutschland

Die Reben stammen von überwiegend burgundischen Klonen. Der Most wird mit den eigenen Hefen im offenen Maischebehälter traditionell vergoren, in ein bis zehn Jahre alten Barriques mindestens zwei Jahre ausgebaut und unfiltriert gefüllt. Beim allerersten Probieren ist man überzeugt, einen charaktervollen...
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ArtNr. 716100115

15,80 €* 0,75l (1 l = 21,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2016 Spätburgunder trocken "Lössterrassen", Endinger Engelsberg, Weingut Knab
rot, trocken, Baden, Deutschland

Hochinteressanter Duft nach Mandeln, Karamellbonbon und Rauch. Am Gaumen super frisch mit Aromen von süßer Kirsche. Dieser exzellente Spätburgunder vom Weingut Knab gelangt im großen Holzfass zur Reife.
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ArtNr. 702315016

12,95 €* 0,75l (1 l = 17,27 €)
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Grauburgunder trocken "Aus einem Guss", Kesselring
  • bio-zertifiziert
  • vegan
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2018 Grauburgunder trocken "Aus einem Guss", Kesselring
weiß, trocken, Pfalz, Deutschland

Der Duft nach Birne und Pfirsich signalisiert bereits einen Wein der kräftigeren Art. Die Fülle am Gaumen ist jedoch nie aufdringlich, sondern bleibt mit einer zarten Mandelnote voll und ganz auf der eleganten Linie. Durch das weiche Mundgefühl ist er sehr angenehm zu trinken. Lukas Kesselring hat Ellerstadt auf...
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ArtNr. 706900218

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
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Rotgipfler, Johanneshof Reinisch merken
2017 Rotgipfler, Johanneshof Reinisch
weiß, trocken, Thermenregion, Österreich

Der Rotgipfler ist eine Weißweinspezialität aus Österreichs Thermenregion. Der Genuss beginnt zunächst mit einem Duft nach Birne, Melone und Mirabelle. Am Gaumen explodieren dann die Aromen, exotischer Früchte geradezu und vermählen sich auf das Schönste mit einer angenehmen, animierenden, pfeffrigen Note. Ein...
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ArtNr. 300106017

10,95 €* 0,75l (1 l = 14,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Chardonnay "Winemaker Selection", Las Maletas
  • vegan
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2016 Chardonnay "Winemaker Selection", Las Maletas
weiß, trocken, Mendoza, Argentinien

Dieser Wein brilliert mit burgundischer Komplexität: Erst verwöhnen Sie im Duft Honig und Mandeln, untermalt von einem Hauch edlen Holzes. Im Mund offenbart sich eine kristallklare Frucht mit intensiver Textur und ein nachhaltiger Ausklang. Großes Kino zum wahrhaft moderaten Preis!
Übrigens: „Las Maletas“...
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ArtNr. 510102416

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Rotgipfler Auslese, Johanneshof Reinisch merken
2016 Rotgipfler Auslese, Johanneshof Reinisch
weiß, lieblich, Thermenregion, Österreich

Der Rotgipfler ist – trotz seines Namens – eine Weißweinspezialität aus Österreichs Thermenregion. Die Auslese von Reinisch ist ein richtiges Manna: Satte Noten von Birne, Pfirsich und Honig erfreuen Nase und Gaumen. Die Süße ist nie aufdringlich, sondern immer in einer angenehmen Frische eingebunden. Perfekt!
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ArtNr. 300106516

12,80 €* 0,375l (1 l = 34,13 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Chardonnay & Sauvignon Blanc "Dialog", Johanneshof Reinisch merken
2017 Chardonnay & Sauvignon Blanc "Dialog", Johanneshof Reinisch
weiß, trocken, Thermenregion, Österreich

Wir müssen reden! Limettenschale auf der einen Seite, Honig auf der anderen. Hier die Spritzigkeit, dort die Gediegenheit. Der Sauvignon Blanc wird im Stahltank ausgebaut, der Chardonnay im großen Holzfass. Gegensätze, die sich anziehen und am Ende harmonieren. Dieser Dialog wurde von Winzer Reinisch so kunstvoll...
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ArtNr. 300105117

12,80 €* 0,75l (1 l = 17,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
St. Laurent, Johanneshof Reinisch merken
2015 St. Laurent, Johanneshof Reinisch
rot, trocken, Thermenregion, Österreich

Sehr anregender Duft nach Mandel, Holunder und einer Spur Vanilleblüte. Am Gaumen ist der Wein harmonisch: Frucht und Würze, alles schön rund. Die St.-Laurent-Rebe hat ihren Namen vom heiligen Laurentius, da um seinen Gedenktag herum (10. August) die Reifung der Traube beginnt.
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ArtNr. 300105715

13,80 €* 0,75l (1 l = 18,40 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Shiraz "Morita", Finca Las Moras
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2017 Shiraz "Morita", Finca Las Moras
rot, trocken, San Juan, Argentinien

Schon sein anziehender Duft nach Brombeere, Cassis und Schokolade erfreut die zahlreichen Fans dieses Tropfens. Im Gaumen darf die für Shiraz typische Pfeffernote nicht fehlen. Der Charakter ist insgesamt rund und harmonisch. Ein leichtfüßiger, im besten Sinne unkomplizierter Wein, der leicht gekühlt sowohl als...
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ArtNr. 510101917

5,95 €* 0,75l (1 l = 7,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
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