Wein zu Braten

Braten verlangen nach Weinen, die Wärme, Tiefe und Gewürznoten elegant aufnehmen. Unsere Empfehlungen verbinden Struktur, Finesse und aromatische Kraft – ideal für Rinderbraten, Wild, Ente oder Schwein. Ob kraftvoller Rotwein, würzige Cuvée oder ein charakterstarker Weißwein: Diese Weine verleihen klassischen Wintergerichten Ausdruck, Balance und ein stimmiges Genussmoment im Glas.

Domaine Guillaman

Rosé de Pressée

Roséwein 2024 Frankreich Gascogne

6,60 €*

0,75 L (8,80 €/L)

Bio

Weinmanufaktur Frey

"Organic Selection" Pinot Blanc

Weißwein 2024 Deutschland Rheinhessen Bio

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

-35 %

I Sodi

"Tesoro di Andrea" Chianti Classico

Rotwein 2023 Italien Toskana

statt 16,50 €* 10,80 €*

0,75 L (14,40 €/L)

Bio

Tinhof

Steinriegel Blaufränkisch

Rotwein 2022 Österreich Burgenland Bio

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Cantine Sansilvestro

Barolo

Rotwein 2020 Italien Piemont

29,90 €*

0,75 L (39,87 €/L)

Pfaffl

"Eden" Grüner Veltliner Reserve

Weißwein 2024 Österreich Niederösterreich

13,50 €*

0,75 L (18,00 €/L)

Prämiert

Latido Wines

"Latido" de Sara Garnacha

Rotwein 2024 Spanien Navarra

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Prämiert

Peth-Wetz

"Wood 'n' Steel" Chardonnay & Weißer Burgunder

Weißwein 2024 Deutschland Rheinhessen

12,50 €*

0,75 L (16,67 €/L)

Heiderer-Mayer

"Wagram Terrassen" Grüner Veltliner

Weißwein 2024 Österreich Niederösterreich

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Bio

Gabel

"Großes Holz" Pinot Blanc & Auxerrois

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz Bio

10,50 €*

0,75 L (14,00 €/L)

Bodegas Francisco Casas

"Camparron novum"

Rotwein 2022 Spanien Toro

5,95 €*

0,75 L (7,93 €/L)

Bio

Bodegas Pio del Ramo

Jumilla Tinto Roble

Rotwein 2022 Spanien Jumilla Bio

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Kellerei Kurtatsch

Kalterersee Auslese Klassisch

Rotwein 2024 Italien Südtirol

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Bio

Tenuta De Angelis

"Campo di Marte" Montepulciano d'Abruzzo

Rotwein 2024 Italien Abruzzen Bio

6,95 €*

0,75 L (9,27 €/L)

I Sodi

Chianti Classico Riserva

Rotwein 2020 Italien Toskana

20,80 €*

0,75 L (27,73 €/L)

Bio

Gabel

"Riffkalk" Sauvignon Blanc

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz Bio

10,50 €*

0,75 L (14,00 €/L)

Les Producteurs Reunis

"Noble Blason" Cabernet Sauvignon & Merlot

Rotwein 2024 Frankreich Languedoc-Roussillon

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Schlossmühlenhof

Chardonnay & Weißburgunder

Weißwein 2024 Deutschland Rheinhessen

9,80 €*

0,75 L (13,07 €/L)

Prämiert

Mas de Sainte Croix

"Passion d'une Terre" Valréas Côtes du Rhône Villages

Rotwein 2022 Frankreich Rhône

14,80 €*

0,75 L (19,73 €/L)

Domaine Guillaman

Côtes de Gascogne Rosé Bag-in-Box 3,0 L

Roséwein 2024 Frankreich Gascogne

19,90 €*

3 L (6,63 €/L)

Anoranza Crianza Rotwein, Lozano, spanischer Wein, Flasche

Juan Ramón Lozano

"Añoranza" Crianza

Rotwein 2022 Spanien La Mancha

5,80 €*

0,75 L (7,73 €/L)

Viticoltore Ettore Galasso

"Lampasso Nero" Montepulciano d'Abruzzo Appassionato

Rotwein 2022 Italien Abruzzen

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Bodegas Pradorey

"Élite" Ribera del Duero

Rotwein 2022 Spanien Ribera del Duero

32,50 €*

0,75 L (43,33 €/L)

Bodegas Pradorey

"Origen" Ribera del Duero

Rotwein 2024 Spanien Ribera del Duero

11,95 €*

0,75 L (15,93 €/L)

Reichsgraf von Kesselstatt

"Palais" Riesling trocken

Weißwein 2023 Deutschland Mosel

11,95 €*

0,75 L (15,93 €/L)

Bio

Bürklin-Wolf

"Les Cornes" Weißburgunder

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz Bio

15,50 €*

0,75 L (20,67 €/L)

Frieden-Berg

Elbling Urgestein

Weißwein 2024 Deutschland Mosel

7,95 €*

0,75 L (10,60 €/L)

Reichsgraf von Kesselstatt

Pinot Blanc

Weißwein 2023 Deutschland Mosel

13,90 €*

0,75 L (18,53 €/L)

-10 % Alkoholfrei Bio Neu

Lukas Kesselring

"Heimspiel" Pinot Grigio alkoholfrei

Alkoholfrei Deutschland Bio

statt 9,80 €* 8,80 €*

0,75 L (11,73 €/L)

Cielo e Terra

"Passorè" Rosso Puglia Appassimento

Rotwein 2023 Italien Apulien

11,50 €*

0,75 L (15,33 €/L)

Bio Neu

Gabel

"Aus den Lagen" Weißburgunder

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz Bio

17,95 €*

0,75 L (23,93 €/L)

Nur online

Weinhaus Hauck

6er "Sommersee"

Pakete

53,70 €*

4,5 L (11,93 €/L)

Alkoholfrei Bio Neu

Lukas Kesselring

"Heimspiel" Sparkling alkoholfrei

Entalkoholisiertes Schaumgetränk Deutschland Mosel Bio

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Welche Weine passen zu Braten?

Braten gehören zu den herzhaften Höhepunkten der Winterküche. Saftiges Fleisch, feine Röstaromen und tiefgründige Saucen schaffen einen kulinarischen Rahmen, der nach einem Wein sucht, der diese Wärme weiterführt. Wenn herzhafte Gerichte auf dem Tisch stehen, beginnt das Spiel des Pairings – ein Dialog aus Würze, Struktur und Balance, der den winterlichen Genussmoment vollendet.

Rinderbraten harmoniert besonders gut mit Rotweinen, die Kraft und Eleganz vereinen. Spätburgunder, Blaufränkisch oder würzige Cuvées greifen dunkle Jusnoten auf und verleihen dem Gericht Tiefe. Schweinebraten zeigt sich vielseitig: Ein vollmundiger Chardonnay oder Weißburgunder passt zu cremigen Saucen und hellem Fleisch, während ein mild strukturierter Rotwein zusätzliche Wärme einbringt.

Auch Ente und Gans – mit süßlicher Würze – finden im fruchtbetonten Rotwein einen idealen Begleiter. Wildbraten wiederum verlangt nach Rotweinen mit Tiefe, die seine markante Struktur aufnehmen und weiterführen. Doch welcher Wein passt zu Schweinebraten? Und darf man Braten mit Weißwein servieren? Besonders bei Geflügel oder hellen Saucen zeigt ein kraftvoller Weißwein beeindruckende Harmonie.

Am Ende ist es die Balance aus Fleisch, Sauce und Wein, die Bratengerichte zu einem besonderen Erlebnis macht – warm, rund und voller Wohlklang.