Weine zu Geflügelgerichten
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Geflügel ganz festlich? Zu Pute oder Hühnchen machen sich Burgunder richtig gut. Weißburgunder, Grauburgunder oder Spätburgunder. Wenn’s vom Grill kommt, gern mit etwas Barrique-Note. Bei Ente oder Gans eine Schippe draufpacken. Hier harmonieren auch rote Toskaner (Sangiovese wie Brunello oder Chianti) sowie Bordeaux (z.B.Cabernet Sauvignon und Merlot). Gereifte Tempranillos aus der Rioja oder Ribera del Duero sind ebenfalls tolle Begleiter. Aber: Saucen und Beilagen bitte unbedingt mit einbeziehen. Blaukraut oder Rosenkohl vertragen sich beispielsweise gut mit feinherbem Riesling oder Gewürztraminer. Preiselbeerjus hofiert auch Zinfandel oder den italienischen Bruder Primitivo.