DER GEHEIMTIPP Mai 2021

Kennt kein Mensch? Das wird sich ändern!

»Mallorca, leider nicht für alle«

Das Geschmacksgedächtnis eines Einkäufers wird ja bei nahezu täglichen Weinproben arg strapaziert. Daher ist es schon etwas Besonderes, dass mir ein Wein, den ich vor dreißig Jahren auf Mallorca trinken durfte, noch immer auf der Zunge liegt. Schon damals war das Qualitätspotential auf der Insel ebenso eigenständig wie beeindruckend. Beim Can Axartell hatte ich dann eine Art Déjà-vu. Die Finca mit ihren bis zu 1000 Jahre alten Olivenbäumen hat Hans-Peter Schwarzkopf (genau, der mit dem Shampoo) in den Neunzigern erworben und zum Weingut aufgebaut. Eine der vielen Besonderheiten bei Can Axartell ist die Mètode Gravetat. Der Rebsaft wird schonend mittels Schwerkraft bewegt, was sich positiv auf die Aromen der dichtgewobene Weine auswirkt. Am Balneario 6 oder anderen mallorquinischen Hotspots sucht man sie vergebens. Auch die im Barrique gereifte 2015er "Edición Especial" ist mit gerade mal 2500 Flaschen stark limitiert.

Der Duft erinnert an dunkle, reife Kirschen. Dazu eine Messerspitze weißer Pfeffer, Kräuter, ausgeglühtes Kaminholz und dieser edle balsamische Ton, den nur große, handwerklich perfekt gearbeitete Weine haben. Am Gaumen mit markantem Antritt: eine tiefe Frucht, feinst polierte Gerbstoffe und eine Spur schwarzer Trüffel füllen den Mund aus. Nach dem Schluck bleibt eine beinahe kühle, würzige Frische am Gaumen. Ein Boeuf Stroganoff mit Roter Bete wäre ein schmackhafter Begleiter.

- Vitus Steinhorst, Chefeinkäufer

DerGeheimtipp
2015 "Edición Especial", Can Axartell
  • bio-zertifiziert
merken 20% sparen
2015 "Edición Especial", Can Axartell
rot, trocken, Mallorca, Spanien

Der Duft erinnert an dunkle, reife Kirschen. Dazu eine Messerspitze weißer Pfeffer, Kräuter, ausgeglühtes Kaminholz und dieser edle ...
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ArtNr. 407900115

16,80 € 13,50 €* 0,75l (1 l = 18,00 €)
Verfügbarkeit im Kontor
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Rioja Reserva "Privado", Bodegas Lan merken
2015 Rioja Reserva "Privado", Bodegas Lan
rot, trocken, Rioja, Spanien

Nehmen Sie die großen Gläser! Die Farbe ziegelrot, die Aromen im Duft brillant und wie an der Perlenschnur aufgereiht – zu dunklen reifen Früchte, edlem Holz und zarten Rauchnoten gesellt sich ein nobler balsamischer Ton. Am Gaumen mit kühlem Antritt, edlen Holznoten und dezenten dunklen Früchten, dazu Tannine...
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ArtNr. 407200215

16,90 €* 0,75l (1 l = 22,53 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Gavi DOCG "Il Borgo", La Raia
  • bio-zertifiziert
  • biodynamisch
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2019 Gavi DOCG "Il Borgo", La Raia
weiß, trocken, Piemont, Italien

In der Nase eine quicklebendige Frucht, dazu die Gavi-typische florale Note und der Duft frisch gemähter Wiesen. Am Gaumen ein starker "Hier bin ich!"-Antritt, zu dem sich - voll bewusst, in welcher Liga man spielt - gelbe Sommerfrüchte und ein Hauch Grüner Apfel gesellen. Der jugendliche Spritzer Gärkohlensäure...
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ArtNr. 106500319

10,80 €* 0,75l (1 l = 14,40 €)
Verfügbarkeit im Kontor
"Tamboerskloof Katharien" Rosé, Kleinood Winery merken
2019 "Tamboerskloof Katharien" Rosé, Kleinood Winery
rosé, trocken, Stellenbosch, Südafrika

Die besten, eigens für Rosé vorgesehenen Syrah-Trauben werden an drei Erntezeitpunkten gelesen und per Hand nachsortiert. Gepresst wird schonendst mit einer Korbpresse, der Ausbau erfolgt zu 70% in Edelstahl und zu 30% in gebrauchten 300 Liter Fässern. Das Ergebnis überwältigt mit brillanter Klarheit, absolut...
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ArtNr. 600900219

13,50 €* 0,75l (1 l = 18,00 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Grenache	 "The Forgotten Vineyards", Kruger Family Wines merken
2019 Grenache "The Forgotten Vineyards", Kruger Family Wines
rot, trocken, Piekenierskloof, Südafrika

Johan Krugers Lebensprojekt ist es, alte Weinberge in abgelegenen Regionen zu neuem Leben zu erwecken. Sein Grenache aus Hochlagen vom Cederberg ist von ungewöhnlich transparenter Farbe. Den brillanten, nuancenreichen Duft bevölkern frische Himbeeren und die kleine, feine Walderdbeere. Auch am Gaumen setzen sich die...
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ArtNr. 601900419

9,95 €* 0,75l (1 l = 13,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2019 Côtes de Provence Rosé AOP, Pure Provence
rosé, trocken, Provence, Frankreich

Der Wein hat eine geradezu Van Gogh’sche Strahlkraft. Unweigerlich beschwört er mediterrane Bilder von Sonne, Meer, weiten bunten Felder, Kräutern und feiner Küche herauf. Einmal geöffnet und eingeschenkt, betört dieser Ausnahme-Rosé mit einem Gemälde von Früchten und Blüten. Quicklebendig tänzelt er über...
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ArtNr. 216900419

14,80 €* 0,75l (1 l = 19,73 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Sangiovese Montecucco DOCG, Amantis merken
2016 Sangiovese Montecucco DOCG, Amantis
rot, trocken, Toskana, Italien

Paolo Vagagginis "Amantis" ist einer der besten Sangioveses der Toskana und die Inkarnation dessen, was man aus dieser grandiosen Rebsorte machen kann. In der Nase umfängt Sie ein ungemein lebhafter Duft nach Beerenfrüchten, Waldboden, Wacholder und Zimt. Es folgt ein samtig-intensiver, aber unfassbar vitaler...
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ArtNr. 108900116

23,50 €* 0,75l (1 l = 31,33 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2014 Cahors Grand Vin, Château de Chambert
rot, trocken, Cahors, Frankreich

Ein ungemein komplexer, biodynamisch erzeugter Malbec aus dem Cahors, der Ursprungsregion der Rebsorte. Allmählich beginnt er zu zeigen, woran Sie sich noch viele Jahre werden erfreuen können. Die Nase würzig und einladend: Aromen von reifer Pflaume, Blaubeerkompott, Schokolade, Eisen und Zigarrenkiste. Am Gaumen...
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ArtNr. 208900214

36,80 €* 0,75l (1 l = 49,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Shiraz "The Forgotten Vineyards", Kruger Family Wines merken
2018 Shiraz "The Forgotten Vineyards", Kruger Family Wines
rot, trocken, Swartland, Südafrika

Im Swartland bringen alte, unbewässerte Bushwine-Anlagen ausdrucksstarke Shiraz hervor - keine Weicheier, sondern Weine mit klarer Kante und Charakter wie diesen! Er begeistert Sie schon mit seinem lebhaften Duft nach Kirschen, roten Beeren und weißem Pfeffer. Dazu gesellen sich im Gaumen eine ebenso knackige wie...
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ArtNr. 601900218

9,95 €* 0,75l (1 l = 13,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Ribolla Gialla "On the move" Spumante Brut, Antonutti merken
Ribolla Gialla "On the move" Spumante Brut, Antonutti
prickelnd, trocken, Veneto, Italien

Kaum eine andere Schaumwein-Entdeckung hat in den letzten Jahren so sinnliche Wellen geschlagen wie der Ribolla Spumante Brut vom friulanischen Spitzenerzeuger Antonutti. Das ist nicht nur ein Fest für die Augen (die Ausstattung ist bonfortionös und macht ihn auch zu einem begehrten Geschenk), sondern für alle...
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ArtNr. 102100500

14,80 €* 0,75l (1 l = 19,73 €)
Verfügbarkeit im Kontor
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

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