DER GEHEIMTIPP Dezember 2020

Kennt kein Mensch? Das wird sich ändern!

»Pecorino schenk’ Dir ein und lass den Käse Käse sein«

Bei Pecorino denkt der Feinschmecker ja eher an die Frischetheke, aber nein, in diesem Fall ist es ein Wein! Die autochthone Traubensorte der mittelitalienischen Marken galt fast schon als ausgestorben. In den 1980er Jahren wurden gottlob die letzten Rebstöcke gerettet und so ihr Weg in eine glänzendere Zukunft geebnet. Viele namhafte Winzer beteiligten sich an diesem Aufbauprogramm und das aus gutem Grund: Pecorino verfügt über die seltene Gabe, animierende Frische und Frucht auszustrahlen, ohne dabei an italienischem Charme einzubüßen. Dafür begeisterte sich auch unser langjähriger Partner Quinto Fausti vom Weingut De Angelis. Sein Pecorino stammt aus dem Städtchen Offida, das sich malerisch um einen Hügel drapiert. Die hochgelegenen Weinberge, knappe 30 Minuten vom Meer entfernt, sind für die Rebe schlicht prädestiniert. Folgerichtig wurde Offida im Jahr 2011 der Status der DOCG verliehen, die höchste Qualitätsstufe des italienischen Weinrechts.

Die Sensorik: Der Wein duftet nach saftiger, reifer Williamsbirne, dazu wehen Ihnen etwas Quitte und ein Hauch Florales um die Nase. Am Gaumen finden sich in dem frischen Antritt die Birne und gelbe Früchte wieder. Mundfüllend, komplex, mit einem feinen Hauch Cremigkeit rollt er über Gaumen. Ein eigenständiger Wein, der gut in die kühle Jahreszeit passt und zu einem Artischockenrisotto Bella Figura macht.

- Vitus Steinhorst, Chefeinkäufer

2019 Offida Pecorino, DOCG, De Angelis
  • bio-zertifiziert
merken
2019 Offida Pecorino, DOCG, De Angelis
weiß, trocken, Marken, Italien

Der Wein duftet nach saftiger, reifer Williamsbirne, dazu wehen Ihnen etwas Quitte und ein Hauch Florales um die Nase. Am Gaumen finden sich in dem frischen Antritt die Birne und gelbe Früchte wieder. Mundfüllend, komplex, mit einem feinen Hauch Cremigkeit rollt er über Gaumen. Ein... mehr Details

ArtNr. 101500419

9,95 €* 0,75l (1 l = 13,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
|
Gavi DOCG "Il Borgo", La Raia
  • bio-zertifiziert
  • biodynamisch
merken
2019 Gavi DOCG "Il Borgo", La Raia
weiß, trocken, Piemont, Italien

In der Nase eine quicklebendige Frucht, dazu die Gavi-typische florale Note und der Duft frisch gemähter Wiesen. Am Gaumen ein starker "Hier bin ich!"-Antritt, zu dem sich - voll bewusst, in welcher Liga man spielt - gelbe Sommerfrüchte und ein Hauch Grüner Apfel gesellen. Der jugendliche Spritzer Gärkohlensäure...
mehr Details

ArtNr. 106500319

10,80 €* 0,75l (1 l = 14,40 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Rioja Tempranillo blanco "Marqués de Mejía", Bodegas del Medievo merken
2019 Rioja Tempranillo blanco "Marqués de Mejía", Bodegas del Medievo
weiß, trocken, Rioja, Spanien

In der Nase offenbart sich ein breites Aromenspektrum. Steinobst, Limone und ein Hauch exotischer Frucht werden von einem Bouquet von Wiesenblumen und Kräutern komplettiert und lassen einen das Glas voll Vorfreude an die Lippen führen. Die frische, lebhafte Fruchtaromatik setzt sich am Gaumen fort und trägt den...
mehr Details

ArtNr. 413000119

9,80 €* 0,75l (1 l = 13,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
"Tamboerskloof Katharien" Rosé, Kleinood Winery merken
2019 "Tamboerskloof Katharien" Rosé, Kleinood Winery
rosé, trocken, Stellenbosch, Südafrika

Die besten, eigens für Rosé vorgesehenen Syrah-Trauben werden an drei Erntezeitpunkten gelesen und per Hand nachsortiert. Gepresst wird schonendst mit einer Korbpresse, der Ausbau erfolgt zu 70% in Edelstahl und zu 30% in gebrauchten 300 Liter Fässern. Das Ergebnis überwältigt mit brillanter Klarheit, absolut...
mehr Details

ArtNr. 600900219

13,50 €* 0,75l (1 l = 18,00 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Grenache	 "The Forgotten Vineyards", Kruger Family Wines merken
2019 Grenache "The Forgotten Vineyards", Kruger Family Wines
rot, trocken, Piekenierskloof, Südafrika

Johan Krugers Lebensprojekt ist es, alte Weinberge in abgelegenen Regionen zu neuem Leben zu erwecken. Sein Grenache aus Hochlagen ist von ungewöhnlich transparenter Farbe. Den brillanten, nuancenreichen Duft bevölkern frische Himbeeren und die kleine, feine Walderdbeere. Auch am Gaumen setzen sich die rote Frucht...
mehr Details

ArtNr. 601900419

9,95 €* 0,75l (1 l = 13,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2019 Côtes de Provence Rosé AOP, Pure Provence
rosé, trocken, Provence, Frankreich

Der Wein hat eine geradezu Van Gogh’sche Strahlkraft. Unweigerlich beschwört er mediterrane Bilder von Sonne, Meer, weiten bunten Felder, Kräutern und feiner Küche herauf. Einmal geöffnet und eingeschenkt, betört dieser Ausnahme-Rosé mit einem Gemälde von Früchten und Blüten. Quicklebendig tänzelt er über...
mehr Details

ArtNr. 216900419

14,80 €* 0,75l (1 l = 19,73 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Sangiovese Montecucco DOCG, Amantis merken
2016 Sangiovese Montecucco DOCG, Amantis
rot, trocken, Toskana, Italien

Paolo Vagagginis "Amantis" ist einer der besten Sangioveses der Toskana und die Inkarnation dessen, was man aus dieser grandiosen Rebsorte machen kann. In der Nase umfängt Sie ein ungemein lebhafter Duft nach Beerenfrüchten, Waldboden, Wacholder und Zimt. Es folgt ein samtig-intensiver, aber unfassbar vitaler...
mehr Details

ArtNr. 108900116

23,50 €* 0,75l (1 l = 31,33 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2014 Cahors Grand Vin, Château de Chambert
rot, trocken, Cahors, Frankreich

Ein ungemein komplexen, biodynamisch erzeugter Malbec aus dem Cahors, der Ursprungsregion der Rebsorte. Allmählich beginnt er zu zeigen, woran Sie sich noch viele Jahre werden erfreuen können. Die Nase würzig und einladend: Aromen von reifer Pflaume, Blaubeerkompott, Schokolade, Eisen und Zigarrenkiste. Am Gaumen...
mehr Details

ArtNr. 208900214

36,80 €* 0,75l (1 l = 49,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2018 Pinot & Pinot trocken, VDP.Gutswein, VDP.Weingut Battenfeld Spanier
weiß, trocken, Rheinhessen, Deutschland

Hans-Oliver Spanier kitzelt hier das Beste aus zwei hocheleganten Burgunderreben heraus: Dem Pinot Blanc alias Weißburgunder entlockt er die Eleganz weißer Blüten, das Verspielte und die Finesse; dem Pinot Gris alias Grauburgunder die üppige gelbe Frucht, die Würze und das markante Rückgrat. Ein Weltklassegut!
mehr Details

ArtNr. 718100318

12,80 € 8,95 €* 0,75l (1 l = 11,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Shiraz "The Forgotten Vineyards", Kruger Family Wines merken
2018 Shiraz "The Forgotten Vineyards", Kruger Family Wines
rot, trocken, Swartland, Südafrika

Im Swartland bringen alte, unbewässerte Bushwine-Anlagen ausdrucksstarke Shiraz hervor - keine Weicheier, sondern Weine mit klarer Kante und Charakter wie diesen! Er begeistert Sie schon mit seinem lebhaften Duft nach Kirschen, roten Beeren und weißem Pfeffer. Dazu gesellen sich im Gaumen eine ebenso knackige wie...
mehr Details

ArtNr. 601900218

9,95 €* 0,75l (1 l = 13,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Ribolla Gialla "On the move" Spumante Brut, Antonutti merken
Ribolla Gialla "On the move" Spumante Brut, Antonutti
prickelnd, trocken, Veneto, Italien

Kaum eine andere Schaumwein-Entdeckung hat in den letzten Jahren so sinnliche Wellen geschlagen wie der Ribolla Spumante Brut vom friulanischen Spitzenerzeuger Antonutti. Das ist nicht nur ein Fest für die Augen (die Ausstattung ist bonfortionös und macht ihn auch zu einem begehrten Geschenk), sondern für alle...
mehr Details

ArtNr. 102100500

14,80 €* 0,75l (1 l = 19,73 €)
Verfügbarkeit im Kontor
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

Artikel wurde hinzugefügt

Der ausgewählte Artikel wurde Ihrem Merkzettel erfolgreich hinzugefügt

Artikel wurde hinzugefügt

Der ausgewählte Artikel wurde Ihrem Warenkorb erfolgreich hinzugefügt

Hier können Sie sehen, ob ein Produkt im Rindchen-Kontor Ihres Vertrauens verfügbar ist. Um genaue Mengen zu erfahren oder Reservierungen vorzunehmen, rufen Sie bitte direkt im betreffenden Kontor an.