Die Münchner Ess-Klasse im Restaurant "GANDL"

Die Weine und das Menü

Aperitif
Chardonnay Frizzante, Le Contesse, Veneto, Italien

2019 "Mundo de Yuntero" Blanco DO, La Mancha, Spanien
Sashimi vom Lachs auf Wakame-Glasnudelsalat mit Wasabi in Citrus Vinaigrette

2019 Weisser Burgunder & Chardonnay "Editio Classica", Weingut Peth-Wetz, Deutschland
Gazpacho Andaluz

2018 Erbaluce di Caluso, DOCG, "La Rustìa", Piemont, Italien
Getrüffeltes Parmesan Risotto

2015 Minervois "Chant de l'Olivier", Frankreich
Filet Mignon vom Charolais Rind mit Garnele auf Polenta Mousseline, Pak Choi und Shitake Pilzen

2018 Riesling, Auslese, Weber, Nahe
Zitronen Tartelette mit Waldbeeren und Meringue Crumble