Zum Alten Lotsenhaus - Hamburger Schlemmer Sommer

Die Weine und das Menü:

2020 Auxerrois "Aus einem Guss", Lukas Kesselring, Pfalz, Deutschland
Tatar vom Schwertfisch mit pikanter Tomaten Salsa dazu Relish von Mais und Koriander

2020 Violon d´Ingres Rosé, Domaine Le Grand Castelet, Provence, Frankreich
Gazpacho von Tomaten und Melone mit Basilikum Öl und Büsumer Krabben

2020 Weisser Burgunder & Chardonnay "Editio Classica", Peth-Wetz, Rheinhessen, Deutschland
Filet von der Dorade mit Hummersauce dazu glacierte Zuckerschoten und Parmesan-Polenta

Pinot Rosé Spumante Brut, Le Contesse, Veneto, Italien
Mousse von der Erdbeere mit Schokoladen Crumble und Minz Espuma