The King of India - Hamburg Ganz(s) weihnachtlich

Unsere Weinempfehlung zum Menü:

2016 Riesling feinherb "Tandem", Stefan Müller, Mosel, Deutschland
oder
2018 Carignan "G" Vieilles Vignes, Grands Vins du Saint Chinian, Languedoc-Roussillon, Frankreich

Das Menü

Papadam Chips
mit drei verschiedenen Chutneys und Naan Brot aus Weizenmehl

Gemischter Fleisch-, Fisch- und vegetarischer Vorspeisenteller

Mulligatawny Soup - Der Klassiker
Pikante Hähnchencurrysuppe mit verschiedenen Gewürzen

Chicken Korma
Hähnchenfilet mit frischem Obst, Rosinen und Cashewnüssen in einer milden, gelben Currysauce

Lamm Curry nordindische Art
Lammfleisch gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Koriander und roter Currysauce

Beef Saag
Rindfleisch in einer Spinatrahmsauce mit Ingwerstreifen und Koriander

Tarka Dahl Maharani in geklärter Butter
Verschiedene indische Linsen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten

Vegetable Biryani
Gebratener indischer Basmatireis mit verschiedenen Gemüse und Safran

Vanille Eis mit Mango-Mascarponesauce und Rosenwasser