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Spargel & Wein
27.05. - 16.06.2024
Dalip Singh verleiht klassischen Gerichten durch den Einsatz orientalischer Komponenten das gewisse Etwas. Ein köstliches 3-Gänge-Spargelmenü mit ausgewählter Weinbegleitung erwartet Sie im Juni.
Die Weine und das Menü
Gebackener Spargel
in Parmesanteig | gegrillte Wassermelone | Baby Leaf Salat | Basilikum-Dressing
in Parmesanteig | gegrillte Wassermelone | Baby Leaf Salat | Basilikum-Dressing
2022 Verdejo "Oro de Castilla", Hermanos del Villar, Rueda, Spanien
Lachsfilet
Schwarzbrotmantel | Spargel | Kresse-Kartoffeln | Nordseekrabben-Hollandaise
Schwarzbrotmantel | Spargel | Kresse-Kartoffeln | Nordseekrabben-Hollandaise
2022 Riesling feinherb "Palais", Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel
oder
Duroc-Schweinefilet
Spargel | Pommes Carrées | Trüffel-Hollandaise
Spargel | Pommes Carrées | Trüffel-Hollandaise
2023 Spätburgunder Blanc de Noir "Aus einem Guss", Weingut Kesselring, Rheinhessen
Topfen-Küchlein
Erdbeer-Mango-Kompott | Honig Parfait
Erdbeer-Mango-Kompott | Honig Parfait
2022 Weißweincuvée Auslese "Angerhof", Weingut Tschida, Burgenland, Österreich
62,50€ pro Person mit Online Ticket inkl. Weinbegleitung
Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü"
Das Restaurant
Charmant
Öffnungszeiten
Mo: 17 -23 Uhr
Di. – So: 12:00 - 14:30 und 17:00 - 23:00