Schlemmer Menü II
Die Weine und das Menü
Kaakser Kartoffelcremesuppe mit Saubohnen und Schinken vom Husumer Protestschwein vom Hof Hilbert
2024 Riesling "Schiefer", Jakob Schneider
2024 Bardolino Chiaretto, Cantina di Castelnuovo
Toskanisches Wildragout mit getrockneten Tomaten und Kalamata Oliven, wildem Brokkoli und Pappardelle
2021 Grand Cuvée "Feldmühle"
oder
Fischfilet des Tages auf Kartoffel-Sommerwirsingstampf und Hummer Bisque
2024 Auxerrois, Frieden-Berg
Buttermilch Holunderblüten Panna Cotta mit Johannisbeerkompott und Crumble
"Blackcurrant" Fruchtwein Johannisbeere, Zamojska Winery
89,00 € Menüpreis für 2 Personen ohne Wein. Dazu servieren wir auf Wunsch 4 korrespondierende Weine von Rindchen’s Weinkontor zum Preis von 26,50 € pro Person (0,1 l bzw. Dessertwein 0,05 l).
Gerne kocht Frank auch ein vegetarisches Menü.
Bitte bei der Reservierung „Schlemmer-Sommer“ angeben.
Ein Package mit Übernachtung in unseren stylischen Zimmern ist auch möglich. Sprechen Sie uns einfach an.
25582 Kaaks
04893 9373128
info@bruedigams-wildwechsel.de
www.bruedigams-wildwechsel.de
Mittags: 12:00 – 14:30 Uhr
Abends: 17:30 – 21:00 Uhr Küche
Die Weine zu diesem Menü
