Restaurant Brüdigams - Hamburger Schlemmer-Sommer

Die Weine und das Menü

Amuse Gueule

2018 Arinto "Falco da Raza", Quinta da Raza, Vinho Verde, Portugal
Falafel mit Auberginencreme und gegrillter Wassermelone

2018 Chardonnay trocken "Vom Kalkmergel", Weingut Fogt, Rheinhessen
Erbsensuppe mit Kopfsalat, Crostini und Pulled Porc vom Spanferkel

2018 Rosé trocken "Klarett", Weingut Peth-Wetz, Rheinhessen
Maishuhn aus dem Ofen mit roten Linsen, Spinat und Dattelpesto
Oder
2017 Pinot Blanc & Auxerrois, Weingut Gabel, Pfalz
Gegrillter Lachs mit Sesam, Schmorgurken und blauem Schweden

2018 Bacchus lieblich, Weingut Weber, Nahe, Deutschland
Ziegenkäseparfait mit Erdbeeren und süßer Pesto