Schlemmer-Sommer

21.07. - 27.08.2023

1. Gang

Suppe von Glückstädter Tomaten mit Büffelmozzarella, getrockneten Tomaten und Rucola-Öl

2021 "Togetherness", Weingut Gabel, Pfalz

2. Gang

Gebackenes Kartoffel-Fetabällchen auf Schnüsch

2021 Scheurebe Fumé, Weingut Fogt, Rheinhessen

3. Gang

Surf und Turf vom Duroc Schweinrückenund Garnele auf Zitronen-Mangold und getrüffelten Pommes Frites

2022 Côtes du Rhône Rosé "Chapitre", Cave St Hilaire, Vignerons Propriétés Associés, Rhône, Frankreich

oder

Fischfilet des Tages mit Algen-Flakes auf Steinpilz-Graupenrisotto und Pak Choi

2022 Chardonnay Caliz, Kellerei Kurtatsch, Südtirol, Italien

4. Gang

Schokoladen Ganache mit Tonkabohnen-Schmand, Beeren und süßem Basilikumpesto

2021 Rimange "Cornet & Cie", Abbé Rous, Banyuls, Frankreich

Gerne kocht Frank auch ein vegetaisches Menü

79,00€ für 2 Personen

Dazu werden auf Wunsch 4 korrespondierende Weine zum Preis von 25,50€ pro Person (0,1l bzw. Dessertwein 0,05l) serviert.

Bitte bei der Reservierung "Schlemmer-Sommer" angeben.

Ein Package mit Übernachtung in stylischen Zimmern ist auch möglich. Sprechen Sie uns einfach an.

Das Restaurant

Landgasthof Brüdigams Wildwechsel

Waidmannsweg 2
25582 Kaaks
04893 9373128
info@bruedigams-wildwechsel.de
www.bruedigams-wildwechsel.de

Öffnungszeiten

Nur Freitag-Samstag-Sonntag:
Mittags: 12:00 – 14:30 Uhr
Abends: 17:30 – 21:00 Uhr Küche