abgelaufen
Brüdigams: Schlemmer-Sommer
17.06. - 16.07.2023
Vorspeisen
Ziegenkäseknödel mit Rote Bete-Carpaccio, Rucola und Himbeerdressing
2021 Scheurebe "Steinmeer", Weingut Fogt, Rheinhessen
und/oder
Blumenkohlcremesuppe mit Paprikaöl (vegan) und polnischer Butter
2022 Chardonnay "Le Fat", Fat Bastard WIne, Languedoc, Frankreich
Hauptgänge
Geschmorte Bäckchen vom Bentheimer Landschwein mit lila Luder, Kartoffel-Pfifferlingstampf und Aprikosen-Chutney
2021 Valpolicella Classico, DOC, Cottini, Veneto, Italien
oder
Gebackene Polenta mit pikantem Maissalat und Limettenvinaigrette, Avocadocreme und Popcorn (vegan) dazu wahlweise gratinierten Ziegenkäse
2022 Cerasuolo d'Abruzzo, Jasci & Marchesani, Abruzzen, Italien
Desserts
Gebrannter rosa Cheesecake von der Erdbeere mit Passionsfruchtsorbet
2021 Bacchus lieblich, Weingut Weber, Nahe
oder
Schokoladenmalheur mit Joghurteis und Thymian-Aprikosenkompott
Madeira 5 Years, Sweet Reserve, H. M. Borges, Portugal
3-Gänge-Menü für 39,50€ pro Person exkl. Weinbegleitung
4-Gänge-Menü für 46,50€ pro Person exkl. Weinbegleitung
Weinbegleitung in 3-Gängen 20,50€ pro Person
Weinbegleitung in 4-Gängen 26,50€ pro Person
Das Restaurant
Brüdigams
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag: Ab 17:30