Restaurant La Fée - Rindchens Menü

01.04. - 01.05.2022, 02:00 bis 01:59 Uhr

Das Menü:

GRUSS AUS DER KÜCHE

2021 Spätburgunder Blanc de Noir, Weingut Georg Fogt, Rheinhessen
Avocado Pommes aus dem Himbeer-Rauch, Karottensalat

VORSPEISE

2021 Spätburgunder Blanc de Noir, Weingut Georg Fogt, Rheinhessen
Lachscarpaccio, Gurkensalat mit Schmand, Garnele in Wasabi-Tempura, Pulpo-Dill-Vinaigrette

ZWISCHENGANG

2021 Dialog Weißburgunder Cuvee, Johanneshof Reinisch, Österreich
Dialog von Hummer-Spargelsud, Jacobsmuschel gebraten, Spargelsalat

HAUPTGANG

FISCH
2020 Weißburgunder Fumé, Weingut Markus Brandt, Rheinhessen
Zanderfilet auf der Haut gebraten, Safransauce, geschmorte Artischockenböden, Vongole, Karotten-Ingwer-Püree

oder

FLEISCH
2018 Nebbiolo Langhe DOC, Virna, Italien
Lammkarree, Perlzwiebel-Thymiansauce, geschmorter Spitzkohl, Rosmarinkartoffeln

DESSERT - GRUSS

2019 Riesling Auslese, Frühlingsplätzchen, Weingut Udo Weber, Nahe
Physalis-Praline, Vanille-Calvados-Topfen

DESSERT

2019 Riesling Auslese, Frühlingsplätzchen, Weingut Udo Weber, Nahe
Grießpudding mit Stücken von der Valrhonaschokolade, Orangenschalen-Pesto, Orangensorbet

Das Restaurant

La Fée

Hofweg 50
22085 Hamburg
+49 40 18 98 31 66
info@bistro-lafee.de
www.bistro-lafee.de

Öffnungszeiten

Di bis So 18:00-23:00 Uhr