Bistro La Fée - Hamburger Frühlingsmenü

Das Menü:

V O R S P E I S E
Thunfisch-Tatar, Senfkörner-Kaviar, Seealgen-Gurkensalat, rote Paprikapesto

Z W I S C H E N G A N G 
Spargelsuppe mit Trüffel-Sahne überbacken dazu Garnelen-Ragout, Avocadosalat

H A U P T G A N G
Maishähnchen mit Trüffel gespickt, Portweinsauce, Morchel-Spitzkohlgemüse, Kartoffelgratin
oder
Zanderfilet auf der Haut gebraten, Hummersauce, geschmorte Artischockenböden, Vongole, Karotten-Ingwer-Püree

K Ä S E
Tomaten-Basilikum-Sorbet, Gorgonzola, getrocknete Cherry-Strauchtomaten

D E S S E R T
Limonenschaum, Zwerg-Orangenkompott, Amarettini-Eis, gebackene Minze

Eine Weinbegleitung von Rindchen’s Weinkontor kann vor Ort ausgewählt werden.