Das Restaurant Charmant feiert sein 16-jähriges Bestehen (Teil 4)
Ab dem 07.September geht das Restaurant Charmant zum 16. Mal in seine altbekannten Geburtstagswochen. Bei gemütlicher Atmosphäre ganz in der Nähe des Tierparks Hagenbeck erleben und genießen Sie vier verschiedene Menü Kreationen von Dalip Singh und seinem Team. Ob italienisch, indisch Feiern Sie mit!
Menü 4 vom 09. November bis 28. November 2021
2019 Grüner Veltliner Ried Reipersberg, Weingut Maurer, Weinviertel, Österreich
Hausgebeizter Lachs
Auf Kräuterküchlein, Rote-Beete Carpaccio,
Gurken-Apfel-Remoulade
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2020 Monterrei Treixadura "Quinta das Tapias", Bodega Tapias Mariñán, Galicien, Spanien
Winterkabeljau
Mangold, Kartoffel-Avocado-Stampf,
Orangen-Senf Sauce
Oder
2018 Rotweincuvée "Zero 8", Weingut Schwedhelm, Pfalz, Deutschland
Gänsekeule
Ingwer-Rotkohl, Kartoffelgratin
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2020 Gewürztraminer, Lukas Kesselring, Pfalz, Deutschland
Baumkuchen-Mousse
Aprikosen-Cranberry Kompott
3-Gänge Menü 37,-
Inkl. Weinbegleitung 47,50 €
Menü 1: 07. September bis 26. September 2021
Menü 2: vom 28. September bis 17. Oktober 2021