Das Restaurant Charmant feiert sein 16-jähriges Bestehen (teil 3)
Ab dem 07.September geht das Restaurant Charmant zum 16. Mal in seine altbekannten Geburtstagswochen. Bei gemütlicher Atmosphäre ganz in der Nähe des Tierparks Hagenbeck erleben und genießen Sie vier verschiedene Menü Kreationen von Dalip Singh und seinem Team. Ob italienisch, indisch Feiern Sie mit!
Menü 3 vom 19. Oktober bis 07. November 2021
2020 Vermentino "Fiore del Borgo", Poggio Nicchiaia, Toskana, Italien
Rosa Entencarpaccio
Orangenfilets, Pinienkerne, Feldsalat,
Chili-Vinaigrette
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2020 Rioja Tempranillo blanco "Marqués de Mejía", Bodegas del Medievo, Rioja, Spanien
Heilbuttfilet
Schwarzes Risotto, Karotten-Pastinaken-Ragout,
Flusskrebsschwanz-Schaum
oder
2016 "Arcadas de Lisboa", Adega Cooperativa de Carvoeira, Lisboa, Portugal
Tranchen vom Hirschrücken
Paprika-Pflaumen Chutney, Haselnuss-Spätzle,
Balsamico-Honig-Jus
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2020 Scheurebe Spätlese, Weingut Hauck, Rheinhessen, Deutschland
Gratinierte Feigen
Espresso-Marzipan Eiscreme
3-Gänge Menü 37,-
Inkl. Weinbegleitung 47,50 €
Menü 1: 07. September bis 26. September 2021
Menü 2: vom 28. September bis 17. Oktober 2021