Gerd Rindchen

GERDS WELT – Falsche Raben und echte Vermouths

Manchmal beschleicht mich ja der Verdacht, dass in einer Zeit der medialen Reizüberflutung niemand mehr meine fein ziselierten Worte und wohlgedrechselten Sätze zur Kenntnis nimmt. Aber sieh da: Der eine oder andere liest sich unsere Post doch noch aufmerksam durch. So auch Dr. Wolfram Liebold aus Bielefeld, der mich freundlich darauf aufmerksam machte, dass ich Sie mit einer veritablen Fehlinformation versorgt habe: Letzten Monat habe ich Ihnen als meinen Geheimtipp einen herausragenden Lemberger vom Weingut Eberbach-Schäfer aus Württemberg vorgestellt, den ich nach den vermeintlich von mir gesichteten Raben im Weinberg nach deren lateinischem Namen "Corvus" getauft hatte. Dr. Liebold klärte nun darüber auf, dass das von mir beschriebene kluge Schwarmverhalten der Vögel (sie lassen gezielt Walnüsse durch Trecker knacken) beweist, das es sich um Krähen, genauer: Rabenkrähen handelt. Vielen Dank dafür – und da die Rabenkrähen auf Latein auch Corvus heißen, muss ich den Wein jetzt auch nicht umbenennen. Hin und wieder passiert es mir, dass ich in jäher Leidenschaft zu einigen der von uns angebotenen Kreszenzen entflamme.

So ergeht es mir aktuell mit unserem weißen und roten Premium-Vermouth der kleinen spanischen Manufaktur Guerra. Schon bei unserer "Klassenfahrt", als wir mit gut 55 Kollegen das schöne bereisten, stellte ich fest, dass handwerklich erzeugter Vermouth das Trendgetränk in den Bars von Barcelona ist. Und unsere beiden aus Bierzo sind einfach nur großartig! Beide mit viel Eis serviert, der frischfruchtige, elegante Weiße mit vielleicht einem Minzblättchen und einer Limonen scheibe, der kräuterwürzige, enorm nachhaltige Rote mit einer dekorativ im Glase sich räkelnden Orangenscheibe sind in ihrer Frische, ihrer animierenden Art und ihrem vielschichtigen Aromenspektrum einfach geniale sommerliche Aperitifs, mit denen Sie mit wenigen Handgriffen Ihren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern können. Selbst die größten Vermouth-Skeptiker konnten sich in unserem häuslichen Versuchslabor dieser Faszination nicht entziehen – probieren Sie's einfach mal aus!

Es grüßt Sie herzlich
Gerd Rindchen
(WEIN NEWS Juli 2016)

POST SCRIPTUM
Und was trinkt man dazu?
Nach dem mehr als gelungenen Aperitif mit unserem Guerra-Vermouth empfehlen wir ein Gläschen Garnatxa blanca & Viognier "Dardell" vom Weingut Celler Coma d'en Bonet aus Katalonien – der Geheimtipp dieses Monats.

Alle Weine zu dieser Geschichte

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Vermouth Blanco, Reserva, Guerra merken
Vermouth Blanco, Reserva, Guerra
weiß, Bierzo, Spanien

Einnehmende Nase von Steinfrüchten, Zitrus, Fenchel, Muskat, Mokka und Karamell. Der Antritt am Gaumen ist angenehm frisch und geht über in ein harmonisches Süße-Säurespiel, in das sich hochsommerliche kräuterig-herbe Noten mischen. Ein Aperitif aus dem gern auch mal ein Digestif wird. Dieser Wermut erhielt 90...
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ArtNr. 406100100

15,80 €* 1l (1 l = 15,80 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Vermouth Rojo Reserva, Guerra
rot, Bierzo, Spanien

Intensiver Duft nach Orangenschale, Rosmarin, Fenchelsamen, Lakritz, Vanille und Karamell. Dieser Wermut hat einen wunderbar seidigen Antritt am Gaumen. In seinem komplexen Geschmack halten sich Frische und Süße die Waage. Der Ausklang ist kräuterwürzig und typisch herb-bitter.
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ArtNr. 406100200

15,80 €* 1l (1 l = 15,80 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Garnatxa Blanca & Viognier "Dardell", Celler Coma d'en Bonet merken 10% gespart
2018 Garnatxa Blanca & Viognier "Dardell", Celler Coma d'en Bonet
weiß, trocken, Catalunya, Spanien

Die katalanische Terra Alta ist ein echter Geheimtipp, wie dieser Bio-Wein von Winzer Pepe Fuster eindrücklich unter Beweis stellt. Im Duft Aromen gelber Früchte und ein verführerischer Hauch weißer Blüten. Am Gaumen harmonisch-füllig, doch mit feiner Mineralik und einem genau bemessenen Spritzer Säure.


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ArtNr. 405900118

6,95 € 6,26 €* 0,75l (1 l = 8,35 €)
Verfügbarkeit im Kontor
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