Soave - das sanfte Glück!

Soave – das sanfte Glück!

Im Italienischen bedeutet "soave" sanft – so wie die Kernkompetenz unseres neuen Weinguts Monte Tondo.

Mit großer Freude kann der Chronist vermelden, dass bei Rindchen eine schmerzlich klaffende Sortimentslücke geschlossen wurde: Es gibt endlich wieder Soave der internationalen Spitzenklasse!

"Wie – Soave der Spitzenklasse?" werden Sie jetzt vielleicht ungläubig fragen. Ja! Denn ein Soave vom Discounter hat mit einem guten Soave Classico ungefähr so viel gemein wie eine Plastiktüte mit einem Gucci-Handtäschchen. Ein ausgewählter Winzer-Soave ist der perfekte Weißwein und ein großes Glück für Genießer: Ganz trocken, mit nur milder Säure, feinen Aromen, nicht zu viel Alkohol und schöner Mineralität eignet er sich ebenso zum gemütlichen Beisammensein wie auch als perfekter Essensbegleiter zu Geflügel, Antipasti oder Meeresfrüchten.

Aber maximal eine Handvoll Weingüter erfüllt dieses hehre geschmackliche Ideal so perfekt wie die bezaubernden Kreationen des Weinguts Monte Tondo. Bewirtschaftet werden nur Top-Lagen, die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand und im Keller tut Seniorchef Gino Magnobosco alles dafür, um die feinen Fruchtaromen, die Lebendigkeit und vielschichtigen Facetten seiner wertvollen Garganega-Trauben in diamantener Klarheit in die Flasche zu bannen. Überdies sind die Weine von Monte Tondo eine zutiefst demokratische Angelegenheit: Denn die sympathische Familie lässt sich ihren steten Einsatz für den perfekten Soave so bescheiden honorieren, dass wir Ihnen diese begeisternden Weine in einem allen zugänglichen Preisbereich offerieren können. Da wird es echt schwierig, woanders vergleichbar viel Genuss fürs Geld zu bekommen!

Gerd Rindchen
WEIN NEWS November 2019