Zeit für eine Abwechslung

Domaine de la Rouletière

Prosecco, Sekt, Cava, Crémant – alles bekannt. Aber Vouvray? Das sollte sich schnell ändern. Man kann schon ein wenig neidisch werden: Nur fünf Kilometer von der Loireentfernt, die berühmten Schlösser um die Ecke, das ganze Tal ein wunderschönes UNESCO-Weltkulturerbe. Der Winzer Jean-Marc Gilet weiß das wohl zu schätzen, aber ist fast noch stolzer auf die unterirdischen Sensationen: Zwei Stockwerke geht sein Keller in die Tiefe, mehr als 800 Quadratmeter wurden dem Sandstein abgerungen – ein Werk, an dem viele Vorfahren schon mitgewirkt haben: Das Weingut Domaine de la Rouletière wird jetzt in 5. Generation von den Gilets geführt. 17 Hektar Weinberge nennt die Familie ihr Eigen. Das Gebiet heißt Vouvray, besteht aus sieben Gemeinden und ist eine Enklave der Unterregion Touraine, die wiederum zur Oberregion Loire-Tal gehört – nicht immer machen es die Franzosen sich und ihren Kunden einfach, den Durchblick zu behalten. Völlig problemlos ist es dagegen, dieses flaschenvergorene Getränk zu lieben. Der Sekt besteht ausschließlich aus der für ihre Frische bekannten Rebe Chenin Blanc, die auf Sand und Feuerstein sowie kalkhaltigen Tonböden prächtig gedeiht. Nach der Lese erfolgt eine mehrfache Selektion sowie mindestens 18 Monate Reife im dunklen Keller, bevor ein Vouvray das Glas des Genießers erblickt. Greifen Sie zu: Dieser Prickler gehört zum Allerfeinsten, das die Loire zu bieten hat.

Wendelin Niedlich
(WEIN NEWS Oktober 2016)