Kühler Kopf in heißen Zeiten
Sauvignon Blanc von der Loire ist heiß begehrt,
weil er große aromatische Gefühle mit mineralischer Noblesse vereint.
Ein Jahr der Trennung ist lang für Liebende. Ein Jahr, in dem Loire-Weine quasi nur unter der Ladentheke gehandelt wurden. Dieses vermaledeite Jahr, in dem die Trauben den Spätfrösten zum Opfer fielen. Gott sei Dank, es ist vorüber. Die Loire gilt als Ursprung und weltweiter Maßstab für Sauvignon Blanc, der wohl edelsten aller Bukettsorten. Nun meldet sie sich zurück – mit einem ungewöhnlich prachtvollen und üppigen Jahrgang. Dem frostigen 2021 folgte ein heißes 2022.
Die Aufgabe für die Weinschaffenden der Loire war also ausnahmsweise nicht, große Gefühle zu zeigen. Die überbordende Aromatik des Sauvignon Blanc stellte sich von selbst ein. Die Herausforderung lag bei den Alleinstellungsmerkmalen der Loire: nobler Stil, finessenreiches Fruchtspiel, mineralische Frische. Vergleichsweise einfach gelang dies im Mündungsgebiet der Loire. Nahe des Atlantiks fallen die Sauvignons Blancs für gewöhnlich so grün und straff aus, dass die 2022er Wärme wie ein Charmebooster wirkte. Auf der Domaine de la Foliette gelang der vielleicht beste Sauvignon Blanc der Gutsgeschichte.
Seit fast zwanzig Jahren ist "Les Grenettes" von der Domaine de Beauséjour der Vorzeige-Sauvignon Blanc unseres Sortiments. Nun hat Philippe Trotignon das Weingut in andere gute Hände gelegt und setzt sich zur Ruhe. Allerdings nicht, ohne sich mit einem Lächeln bei Ihnen zu verabschieden. Sein Vermächtnis verströmt eine prächtige Tropenfrucht, die der Altmeister gekonnt mit viel Frische und hintergründiger Herbheit ausstattet.
Im Barockgarten sitzen, den Blick auf malerische Weinberge gerichtet, derweil im Glas ein Weißer lockt – auf Schloss Cheverny und der gleichnamigen Wein-Appellation kommt man diesem Loire-Ideal schon recht nahe. Die lediglich 500 Hektar umfassende AOP Cheverny genießt eine Art Cru-Status. Die raren Ton-Feuerstein-Böden geben den Weinen auch in heißen Jahrgängen einen eleganten Schliff. Zudem bezaubert der Sauvignon Blanc der Brüder Delaille dank eines kleinen Anteils Chardonnay mit zartem Schmelz im Finish. Nie war es so verlockend, einen kühlen Kopf zu bewahren!
— Gotthard Scholz