Die Sauvignonisten
Die Sauvignon Blancs von der Loire sind vieles. Vor allem aber sind sie einfach schön!
Die Winzer der Loire sind stolz auf ihre Schlösser. Wurden die doch einst von ihren leibeigenen Vorfahren durch harte Fronarbeit finanziert. Lang ist’s her. Als Vignerons Indépendants – also freie und unabhängige Winzer – machen sie heute Weine von einer Schönheit, die sich der Adel nie hätte vorstellen können. Derweil zahlen die Schlösser ihre historischen Schulden zurück als internationale Imageträger für die Weinregion.
Der hellste Stern der Loire ist der Sauvignon Blanc. Das mitreißende Fruchtspiel der Rebsorte – von grünen Beeren über gelben Pfirsich bis zu tieforanger Maracuja – wird weltweit kopiert. Unerreicht jedoch bleibt die mineralische Finesse der Loire, die dem Sauvignon Blanc den Hang zur übertriebenen aromatischen Selbstdarstellung nimmt.
Maßgebend für diesen Stil ist der Cheverny. Die lediglich 500 Hektar umfassende Appellation trägt den gleichen Namen wie das berühmte Schloss und genießt dank der raren Ton-Feuerstein-Böden nahezu Cru Status. Dabei zählen für uns die Brüder Delaille zu den allerbesten der ohnehin weit aus dem Mittelmaß herausragenden Winzer im Cheverny.
Hinter unserem beliebtesten Sauvignon von der Loire stecken mittlerweile zwei Quereinsteiger. Arnaud Lechat, ursprünglich Vertriebler und Sibylle Lechat, Krankenschwester, übernahmen vor drei Jahren die Domaine de Beauséjour in der Appellation Touraine. Der Zauber des Anfangs, viel Arbeit und die helfende meisterliche Hand des Vorbesitzers lassen den Rindchen Klassiker "Les Grenettes" im 2024er Jahrgang nochmals brillanter strahlen.
Und dann gibt es da "Madame Sauvignon", einen Wein, der ganz und gar Loire ist und doch mit einem neuen, glockenhellen Lachen. Wir waren hingerissen. Und darum hat Rindchen die Madame dieses Jahr gemeinsam mit dem Winzer François-Xavier Barc als exklusives Projekt realisiert. Lassen Sie sich begeistern!
Unsere Loire-Weine setzen Glanzpunkte zu Edelfisch, Käseplatte oder Thaiküche. Am besten allerdings eignen sie sich zum Luftschlösser bauen an einem warmen Sommerabend.
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