Der Bodenflüsterer

Nach der Devise "Herkunft kann man schmecken" schafft es der Rheinhesse Georg Fogt Jahr für Jahr, Weinkritik und Genießer mit seinen ausdrucksstarken Weinen zu begeisterten.

Im Nordwesten von Rheinhessen, dort, wo das Hügelland sanft ausläuft, liegt Badenheim, die Heimat von Ausnahmewinzer Georg Fogt und seiner Familie. Dieser Ort hat eine geologische Besonderheit, denn hier treffen verschiedene Gesteinsformationen aufeinander. Die Herausforderung besteht, in Georg Fogts Worten, darin, "diese unterschiedlichen Böden mit den entsprechenden Rebsorten zu verschmelzen und das Ganze in Einklang zu bringen".

Sein Weißburgunder "Vom Löss" wurde konsequenterweise nach der Bodenart getauft, auf der er gewachsen ist. Der rötliche Lösslehm ist ein lockerer, gut durchwurzelbarer Boden, der dem Fogtschen Weißburgunder geschliffene Steinfruchtaromen, eine zart cremige Struktur sowie animierende Frische schenkt. Die ausgesprochen harmonische Gesamtkomposition ist bezeichnend für Georg Fogts Handschrift.

Diese findet sich auch beim Blanc de Noir. Ein Indiz für das Talent des Winzers ist die goldgelbe Farbe.

Denn die ganz geernteten Trauben werden so behutsam gepresst, dass keine Spur der dunklen Beerenhaut im Wein erkennbar ist. Dennoch ist die ganze Strahlkraft des auf Tonmergel gediehenen Spätburgunders präsent. Der absolute Weißwein-Bestseller in unserem Sortiment ist die Scheurebe "Steinmeer". Sie wächst auf rarem vulkanischem Porphyr, welcher dem Wein zusätzlich
zu üppigen Blüten- und Tropenfruchtaromen einen Touch Mineralität verleiht. Drei Böden, drei ganz unterschiedliche Rebsorten und ein Winzer, der sie versteht! Probieren Sie selbst.

– Cathérine Mester
(WEIN NEWS Juli 2022)