Poetische Sterneküche im Piment
Die feine Präzision der französischen Küche trifft auf die warmherzigen Aromen Nordafrikas. Wenn Wahabi Nouris auftischt, wird es kreativ, raffiniert, emotional und bisweilen poetisch. Der Sternekoch ist ein handwerklich begnadeter Zauberer, der seinen marokkanischen Wurzeln in seiner Kochkunst Ehre erweist. Wir von Rindchen sind unglaublich stolz und glücklich über die Zusammenarbeit. Den genialen Kreationen von Wahabi Nouris haben wir außergewöhnliche Weine zur Seite gestellt. Erwarten Sie viel von diesem sensationellen Menü – und lassen Sie es einfach geschehen!
Begrüßung Tamara-Zwiebel- Knusper-Flammkuchen
Wilde Gambas, geliert, gebeizt und Eis
Arganöl und Kohlrabicreme.
Gebratene Kartoffelravioli in Trüffelsauce mit Kräutersaitlingen
2018 Grand Vin, Château de Chambert, Cahors AOC, Frankreich
Französisches geschmortes Kalbfleisch „Mrouzia-Art“ mit marokkanischem Distelgemüse
2019 Chateau Violet Sauternes, Bordeaux, Frankreich
Dessert: Piment
175,00 € pro Person
Reservierung unter dem Stichwort: Rindchen-Menü
Mo - Di: 19:00-23:00 Uhr
Do - Sa: 19:00-23:00 Uhr
Mi + So: Geschlossen
Die Weine zu diesem Menü
