abgelaufen
Restaurant Brook
69,00 € pro Person für das 5-Gänge-Menü
01.09. - 30.10.2022
Bereits beim Überfliegen der Zeilen des Herbstmenüs von Lars Schablinski bekommt man Lust auf mehr. Erneut präsentiert unser langjähriger Menüpartner seine Leidenschaft für exquisite Küche und kombiniert regionale & saisonale Produkten zu brillanten Kreationen, die zum Genießen einladen.
Die Weine und das Menü:
Amuse-Bouche, Brot, Dip
Pinot Chardonnay Brut »Metropol« Cavicchioli, Emilia Romagna, Italien
Mit Paprika und Chorizo gefüllter Calamaretti auf zweierlei von weißen Bohnen, frischem Oregano und eingelegten Buchenpilzen
2021»Violon d´Ingres« Alpilles Rosé Domaine Le Grand Castelet, Provence, Frankreich
Hokaido-Kürbis-Mangosüppchen mit Garnele
Amuse-Bouche, Brot, Dip
Pinot Chardonnay Brut »Metropol« Cavicchioli, Emilia Romagna, Italien
Mit Paprika und Chorizo gefüllter Calamaretti auf zweierlei von weißen Bohnen, frischem Oregano und eingelegten Buchenpilzen
2021»Violon d´Ingres« Alpilles Rosé Domaine Le Grand Castelet, Provence, Frankreich
Hokaido-Kürbis-Mangosüppchen mit Garnele
Doradenfilet auf Süßkartoffellpurèe mit Rosenkohlblättern und Curryschaum
2021 »Garda Fe« Garda Bianco DOP, Feliciana, Lombardei, Italien
Mit Parmaschinken, Tomate und Mozzarella gefüllter Rinderrücken auf Steinpilz-Basilikum-Risotto mit Schwarzwurzeln
Chianti Classico, Tesoro di Andrea Azienda Agricola I Sodi, Toskana, Italien
Birnen-Mandelstrudel mit Nougatparfait
2021 »Garda Fe« Garda Bianco DOP, Feliciana, Lombardei, Italien
Mit Parmaschinken, Tomate und Mozzarella gefüllter Rinderrücken auf Steinpilz-Basilikum-Risotto mit Schwarzwurzeln
Chianti Classico, Tesoro di Andrea Azienda Agricola I Sodi, Toskana, Italien
Birnen-Mandelstrudel mit Nougatparfait
69,00€ pro Person inkl. Weinbegeleitung
Wir verbessern für Sie unser Ticketsystem. Daher gilt der vergünstigte Online-Ticketpreis für die restliche Aktionslaufzeit auch bei Direktbuchung im Restaurant. Bitte reservieren Sie vorab telefonisch unter dem Stichwort „Rindchen-Menü“.
Das Restaurant
Brook
Öffnungszeiten
Di bis Sa 12.00 Uhr – 14.30 Uhr und 18.00 Uhr – 22.00 Uhr
Mo + So Ruhetag
Mo + So Ruhetag
Die Weine zu diesem Menü
