Klewis Menü

03.06. - 31.08.2025

Im La Fée präsentiert das Gastronomenpaar Klewinghaus ein erlesenes Menü mit korrespondierender Weinbegleitung, bei welchem Gastlichkeit, kreative Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre auf keinen Fall zu kurz kommen. Sie können sich bei jedem Besuch im Restaurant La Fée auf neue Geschmackserlebnisse freuen.

Die Weine und das Menü

G R U S S A U S K L E W I S K Ü C H E

Fischragout aus dem Orangenrauch | Gemüsesalat | Avocadopesto | Minzkräcker

V O R S P E I S E

Rindertatar auf gebackener Ofenkartoffel-Rolle | Trüffel-Parmesan-Vinaigrette | Parmesan-Trüffelkräcker
2023 "Oscar" Pays d'Herault Blanc, Domaine de la Dourbie, Languedoc-Roussillon

Z W I S C H E N G A N G

Hummer und Kaninchen in Einklang mit Hummer-Sahne geflämmt | Pfifferlinge in Blätterteig-Fleuron | Maiskresse
2023 "Großes Holz" Pinot Blanc & Auxerrois, Gabel, Pfalz

K L E W I S T A P A S – G R U S S

Rote Bete-Ingwercreme | gelber Rettich | Radieschenkresse | Safrankräcker

H A U P T G A N G / F I S C H

Steinbuttfilet mit Garnelen-Carpaccio mit Räucher-Aalschaum | geschmortter Spitzkohl | Hummersauce | Sellerie-Kartoffelpüree
2023 "Haiden" Grüner Veltliner, Pfaffl, Weinviertel

O D E R

H A U P T G A N G / F L E I S C H

Rinderfilet | getrockneten Cherry-Strauchtomaten in Basilkumbutter aus dem Ofen | Bacon | Pfifferlinge in Schnittlauch-Rahmsauce | gebratene Ofenkartoffel
2022 "Terre del Sasso" Sangiovese, Contri, Emilia-Romagna

D E S S E R T - G R U S S

Schokoladen-Amarenakirschpraline | kandierte Zwergorange | Minze

D E S S E R T

Musseline-Törtchen | Kirschwasser | Kirsch-Vanille-Ragout | Kirschsorbet und gebackene Maiskresse
2024 "Rosabelle" Grenache Rosé, Cellier d'Eole, Languedoc-Roussillon

6-Gang Menü 68,00 € / 7-Gang Menü 82,00 €
(6-Gang Menü ohne Zwischengang)
Mit korrespondierender Weinbegleitung:
6-Gang Menü = 3 Weine je 0,1l + 30,00 € 7-Gang Menü = 4 Weine je 0,1l + 37,00 €

Wir bitten um Reservierung unter 040- 18 98 31 66
Stichwort: "Klewis Menü" Menü im La Fée
03.06.-31.08.2025 Dienstag - Sonntag ab 18:00 Uhr

Das Restaurant

La Fée

Hofweg 50
22085 Hamburg
+49 40 18 98 31 66
info@bistro-lafee.de
www.bistro-lafee.de

Öffnungszeiten

Di bis So 18:00-23:00 Uhr

Die Weine zu diesem Menü

Domaine de la Dourbie

"Oscar" Pays d'Herault Blanc

Weißwein 2023 Frankreich Languedoc-Roussillon Bio

10,90 €*

0,75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

Contri

"Terre del Sasso" Sangiovese

Rotwein 2022 Italien Emilia-Romagna

7,80 €*

0,75 Liter (10,40 €* / 1 Liter)

Cellier d'Eole

"Rosabelle" Grenache Rosé

Roséwein 2024 Frankreich Languedoc-Roussillon

9,95 €*

0,75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

Pfaffl

"Haiden" Grüner Veltliner

Weißwein 2024 Österreich Weinviertel

9,95 €*

0,75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

Gabel

"Großes Holz" Pinot Blanc & Auxerrois

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz Bio

10,50 €*

0,75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)