Klewis Menü

02.09. - 31.10.2025

Im La Fée präsentiert das Gastronomenpaar Klewinghaus ein erlesenes Menü mit korrespondierender Weinbegleitung, bei welchem Gastlichkeit, kreative Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre auf keinen Fall zu kurz kommen. Sie können sich bei jedem Besuch im Restaurant La Fée auf neue Geschmackserlebnisse freuen.

Die Weine und das Menü

G R U S S A U S K L E W I S K Ü C H E

Fischconfit aus dem Rosmarinrauch | Gemüsesalat | Parikapesto | Minzkräcker

V O R S P E I S E

Blätterteigtarte,Tomaten und geröstete Pinienkerne in Einklang | Jacobsmuschel-Carpaccio mit Basilikum-Sahne gefämmt | Panacetta Bacon | Senf-Kaviar
2024 Weißburgunder "Drei Gesteine" Jacob Schneider, Nahe

Z W I S C H E N G A N G

Hummersuppe mit Cognacsahne überbacken, Garnele in Zitronengrass-Tempurateig gebacken | Rosenöl-Kroepoek | Avocadosalat | Hummer-Vinaigrette
2024 Chardonnay "vom Kalkmergel" Weingut Fogt, Rheinhessen

K L E W I S T A P A S – G R U S S

Rote Bete-Ingwercreme | gelber Rettich | Radieschenkresse | Safrankräcker

H A U P T G A N G / F I S C H

Steinbuttfilet mit Zwiebellauch aus dem Ofen | Champagnersauce | wilder Blumenkohl | Kartoffelgnocci in Perlzwiebel-Sud geschwenkt
2024 Vermentino "Il Nocio" Centine Ravazzi, Italien, Toscana

O D E R

H A U P T G A N G / F L E I S C H

Irisches Lammkarree mit Fenchel aus dem Ofen | Rosmarinjus | geschmorte Pastinaken und gebratene Ofenkartoffel
2022 Negroamaro Salento "Norie", Vigneti Reale, Apulien

D E S S E R T - G R U S S

Schokoladen-Pflaumenpraline | kandierte Zwergorange | Minze

D E S S E R T

Pflaumenkompott mit Mandeln gekocht | Vanille-Butter-Brösel | Schokoladen-Crispies | Sanddornsorbet
2021 Cornet, Banyuls Rimage, Frankreich

6-Gang Menü 68,00 € / 7-Gang Menü 82,00 €
(6-Gang Menü ohne Zwischengang)
Mit korrespondierender Weinbegleitung:
6-Gang Menü = 3 Weine je 0,1l + 30,00 € 7-Gang Menü = 4 Weine je 0,1l + 37,00 €

Wir bitten um Reservierung unter 040- 18 98 31 66
Stichwort: "Klewis Menü" Menü im La Fée

Das Restaurant

La Fée

Hofweg 50
22085 Hamburg
+49 40 18 98 31 66
info@bistro-lafee.de
www.bistro-lafee.de

Öffnungszeiten

Di bis So 18:00-23:00 Uhr

Die Weine zu diesem Menü

Vigneti Reale

"Norie" Negroamaro Salento

Rotwein 2022 Italien Apulien

9,50 €*

0,75 L (12,67 €/L)

Georg Fogt

"Vom Kalkmergel" Chardonnay

Weißwein 2024 Deutschland Rheinhessen

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Jakob Schneider

"Drei Gesteine " Weißburgunder

Weißwein 2024 Deutschland Nahe

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Cantine Ravazzi

"Il Nocio" Vermentino

Weißwein 2024 Italien Toskana

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Banyuls Rimange Rotwein von Cornet & Cie.

Cave de l'Abbée Rous

Rimage "Cornet & Cie", Banyuls AC 0,5 L

Zwischenerzeugnisse 2021 Frankreich Banyuls

19,50 €*

0,5 L (39,00 €/L)

Ausverkauft