Wein zu Braten

Braten verlangen nach Weinen, die Wärme, Tiefe und Gewürznoten elegant aufnehmen. Unsere Empfehlungen verbinden Struktur, Finesse und aromatische Kraft – ideal für Rinderbraten, Wild, Ente oder Schwein. Ob kraftvoller Rotwein, würzige Cuvée oder ein charakterstarker Weißwein: Diese Weine verleihen klassischen Wintergerichten Ausdruck, Balance und ein stimmiges Genussmoment im Glas.

Weinflasche mit Katzendesign und dem Schriftzug "Vilain"

Les Producteurs Réunis

"Vilain" Syrah & Grenache

Rotwein 2024 Frankreich Languedoc-Roussillon

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Top 50 Bio

Gabel

"Großes Holz" Grauburgunder

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz Bio

10,50 €*

0,75 L (14,00 €/L)

Prämiert

Cellier d'Eole

"La Grande Merveille" Réserve Côtes Catalanes

Rotwein 2022 Frankreich Languedoc-Roussillon

14,95 €*

0,75 L (19,93 €/L)

Poggiotondo

"l'oca ciuca" Toscana Rosso

Rotwein 2020 Italien Toskana

8,75 €*

0,75 L (11,67 €/L)

Scotts Creek

"Growling Frog" Shiraz

Rotwein 2022 Australien South Australia

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Fleischmann-Krieger

"Le Petit Plaisir"

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Top 50

Weißwein Sauvignon Blanc Römerberg Flasche, Label GK

Genheimer-Kiltz

Römerberg Sauvignon Blanc

Weißwein 2024 Deutschland Nahe

11,95 €*

0,75 L (15,93 €/L)

Graf Plettenberg

Kreuznacher St. Martin Grauburgunder

Weißwein 2024 Deutschland Nahe

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

-22 %

Cielo e Terra

Appassimento Lieve

Rotwein 2023 Italien Apulien

statt 9,99 €* 7,80 €*

0,75 L (10,40 €/L)

Cielo e Terra

"Passorè" Rosso Puglia Appassimento

Rotwein 2023 Italien Apulien

11,50 €*

0,75 L (15,33 €/L)

Top 50 Bio

Tenuta De Angelis

"Campo di Marte" Rosso Piceno Superiore

Rotwein 2022 Italien Marken Bio

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Top 50

Cielo e Terra

"Primasole" Primitivo Puglia

Rotwein 2024 Italien Apulien

6,75 €*

0,75 L (9,00 €/L)

Le Grand Castelet

"Violon d'Ingres" Alpilles Rosé

Roséwein 2024 Frankreich Provence

9,80 €*

0,75 L (13,07 €/L)

Prämiert

Höfling

First Silvaner Réserve sur lie

Weißwein 2020 Deutschland Franken

13,95 €*

0,75 L (18,60 €/L)

Barbanera

"Amarosso" Governo Toscana Rosso

Rotwein 2023 Italien Toskana

14,95 €*

0,75 L (19,93 €/L)

Prämiert

Forstreiter

Ried Kremser Kogl Grüner Veltliner

Weißwein 2024 Österreich Kremstal

10,80 €*

0,75 L (14,40 €/L)

Pfaffl

"Eden" Grüner Veltliner Reserve

Weißwein 2024 Österreich Niederösterreich

13,50 €*

0,75 L (18,00 €/L)

I Sodi

"Tesoro di Andrea" Chianti Classico

Rotwein 2023 Italien Toskana

16,50 €*

0,75 L (22,00 €/L)

Eberbach-Schäfer

"Großer Keiler"

Rotwein 2022 Deutschland Württemberg

14,50 €*

0,75 L (19,33 €/L)

Bio

Weinmanufaktur Frey

"Organic Selection" Pinot Gris

Weißwein 2024 Deutschland Rheinhessen Bio

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Bio

Tinhof

"Feldmühle" Grande Cuvée

Rotwein 2021 Österreich Burgenland Bio

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Prämiert

Jakob Schneider

"Über dem Nebel" Weißburgunder

Weißwein 2024 Deutschland Nahe

13,50 €*

0,75 L (18,00 €/L)

Weinhaus Hauck

"Jana" Grauer Burgunder

Weißwein 2024 Deutschland Rheinhessen

11,50 €*

0,75 L (15,33 €/L)

Prämiert Top 50 Bio

Kruger-Rumpf

"Phyllit Schiefer" Riesling VDP.Gutswein

Weißwein 2024 Deutschland Nahe Bio

10,50 €*

0,75 L (14,00 €/L)

Peth-Wetz

"Black Blend" Rotweincuvée

Rotwein 2022 Deutschland Rheinhessen

14,95 €*

0,75 L (19,93 €/L)

Bio

Gabel

"Aus den Lagen" Weißburgunder

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz Bio

17,95 €*

0,75 L (23,93 €/L)

Weinhaus Hauck

"Jana" Weißer Burgunder

Weißwein 2025 Deutschland Rheinhessen

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Prämiert Bio

Peth-Wetz

"Wood 'n' Steel" Chardonnay & Weißer Burgunder

Weißwein 2024 Deutschland Rheinhessen Bio

12,50 €*

0,75 L (16,67 €/L)

Prämiert Bio

Tinhof

Steinriegel Blaufränkisch

Rotwein 2022 Österreich Burgenland Bio

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

-21 % Prämiert Bio

Kruger-Rumpf

"Edition R" Weißer Burgunder, VDP.Gutswein

Weißwein 2025 Deutschland Nahe Bio

statt 11,95 €* 9,50 €*

0,75 L (12,67 €/L)

Cantine Sansilvestro

Barolo

Rotwein 2020 Italien Piemont

29,90 €*

0,75 L (39,87 €/L)

Alkoholfrei Bio

Lukas Kesselring

"Heimspiel" Pinot Grigio alkoholfrei

Alkoholfrei Deutschland Bio

9,80 €*

0,75 L (13,07 €/L)

Bodegas Francisco Casas

"Camparron novum"

Rotwein 2022 Spanien Toro

5,95 €*

0,75 L (7,93 €/L)

Welche Weine passen zu Braten?

Braten gehören zu den herzhaften Höhepunkten der Winterküche. Saftiges Fleisch, feine Röstaromen und tiefgründige Saucen schaffen einen kulinarischen Rahmen, der nach einem Wein sucht, der diese Wärme weiterführt. Wenn herzhafte Gerichte auf dem Tisch stehen, beginnt das Spiel des Pairings – ein Dialog aus Würze, Struktur und Balance, der den winterlichen Genussmoment vollendet.

Rinderbraten harmoniert besonders gut mit Rotweinen, die Kraft und Eleganz vereinen. Spätburgunder, Blaufränkisch oder würzige Cuvées greifen dunkle Jusnoten auf und verleihen dem Gericht Tiefe. Schweinebraten zeigt sich vielseitig: Ein vollmundiger Chardonnay oder Weißburgunder passt zu cremigen Saucen und hellem Fleisch, während ein mild strukturierter Rotwein zusätzliche Wärme einbringt.

Auch Ente und Gans – mit süßlicher Würze – finden im fruchtbetonten Rotwein einen idealen Begleiter. Wildbraten wiederum verlangt nach Rotweinen mit Tiefe, die seine markante Struktur aufnehmen und weiterführen. Doch welcher Wein passt zu Schweinebraten? Und darf man Braten mit Weißwein servieren? Besonders bei Geflügel oder hellen Saucen zeigt ein kraftvoller Weißwein beeindruckende Harmonie.

Am Ende ist es die Balance aus Fleisch, Sauce und Wein, die Bratengerichte zu einem besonderen Erlebnis macht – warm, rund und voller Wohlklang.