Wein zu Braten

Braten verlangen nach Weinen, die Wärme, Tiefe und Gewürznoten elegant aufnehmen. Unsere Empfehlungen verbinden Struktur, Finesse und aromatische Kraft – ideal für Rinderbraten, Wild, Ente oder Schwein. Ob kraftvoller Rotwein, würzige Cuvée oder ein charakterstarker Weißwein: Diese Weine verleihen klassischen Wintergerichten Ausdruck, Balance und ein stimmiges Genussmoment im Glas.

Weinflasche mit Katzendesign und dem Schriftzug "Vilain"

Les Producteurs Réunis

"Vilain" Syrah & Grenache

Rotwein 2024 Frankreich Languedoc-Roussillon

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Prämiert

Peth-Wetz

Sauvignon Blanc

Deutschland

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Prämiert

Cellier d'Eole

"La Grande Merveille" Réserve Côtes Catalanes

Rotwein 2022 Frankreich Languedoc-Roussillon

14,95 €*

0,75 L (19,93 €/L)

Top 50

Sven Klundt

"Mehr Meer"

Weißwein 2025 Deutschland Pfalz

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

I Sodi

"Tesoro di Andrea" Chianti Classico

Rotwein 2023 Italien Toskana

16,50 €*

0,75 L (22,00 €/L)

Bründl Mayer Rosé Wein von den Terrassen, Österreich

Josef & Philipp Bründlmayer

"Von den Terrassen" Rosé Alte Reben

Roséwein 2025 Österreich Niederösterreich

10,95 €*

0,75 L (14,60 €/L)

Top 50

Cielo e Terra

"Primasole" Primitivo Puglia

Rotwein 2024 Italien Apulien

6,75 €*

0,75 L (9,00 €/L)

Eine dunkle Rotweinflasche mit schwarzer Kapsel und einem schwarzen Etikett, das goldene Sternen-Motive und ein zentrales Siegel mit einer gekrönten Figur zeigt.

Cielo e Terra

"Passorè" Rosso Puglia Appassimento

Rotwein 2023 Italien Apulien

11,50 €*

0,75 L (15,33 €/L)

Barbanera

"Amarosso" Governo Toscana Rosso

Rotwein 2023 Italien Toskana

14,95 €*

0,75 L (19,93 €/L)

Prämiert Bio

Kruger-Rumpf

"Edition R" Weißer Burgunder

Deutschland Bio

11,95 €*

0,75 L (15,93 €/L)

-17 % Prämiert

Forstreiter

Kremser Kogl Grüner Veltliner

Weißwein 2024 Österreich Kremstal

statt 10,80 €* 8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

-45 %

Eberbach-Schäfer

"Großer Keiler"

Deutschland

statt 14,50 €* 7,95 €*

0,75 L (10,60 €/L)

Prämiert Bio

Tinhof

Feldmühle Grande Cuvée

Rotwein 2021 Österreich Burgenland Bio

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Domaine Guillaman

Colombard & Sauvignon

Weißwein 2025 Frankreich Gascogne

6,60 €*

0,75 L (8,80 €/L)

Baglio Gibellina

"Salè" Primitivo Puglia

Rotwein 2025 Italien Apulien

12,80 €*

0,75 L (17,07 €/L)

Juan Ramón Lozano

"Añoranza" Tempranillo Crianza

Rotwein 2022 Spanien La Mancha

5,80 €*

0,75 L (7,73 €/L)

Top 50

Cellier d'Eole

"La Grande Merveille" Côtes Catalanes

Rotwein 2023 Frankreich Languedoc-Roussillon

12,80 €*

0,75 L (17,07 €/L)

Bio

Gabel

"Aus den Lagen" Weißburgunder

Deutschland Bio

17,95 €*

0,75 L (23,93 €/L)

Peth-Wetz

"Unfiltered" Black Blend

Deutschland

14,95 €*

0,75 L (19,93 €/L)

Bio

Gabel

"Riffkalk" Sauvignon Blanc

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz Bio

10,50 €*

0,75 L (14,00 €/L)

Viticoltore Ettore Galasso

"Lampasso Nero" Montepulciano d'Abruzzo Appassionato

Rotwein 2022 Italien Abruzzen

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Graf Plettenberg

Kreuznacher St. Martin Grauburgunder

Deutschland

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Finca Élez

"Parcelas Juníperos" Vino de Pago

Rotwein 2023 Spanien La Mancha

15,70 €*

0,75 L (20,93 €/L)

Prämiert Bio

Tinhof

Steinriegel Blaufränkisch

Rotwein 2022 Österreich Burgenland Bio

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Bodegas Francisco Casas

"Camparrón novum"

Rotwein 2022 Spanien Toro

5,95 €*

0,75 L (7,93 €/L)

Bio

Gabel

"Großes Holz" Pinot Blanc & Auxerrois

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz Bio

10,50 €*

0,75 L (14,00 €/L)

Fleischmann-Krieger

"Le Petit Plaisir"

Weißwein 2025 Deutschland Pfalz

9,50 €*

0,75 L (12,67 €/L)

Domaine Guillaman

Rosé de Pressée

Roséwein 2025 Frankreich Gascogne

6,60 €*

0,75 L (8,80 €/L)

Cantine Sansilvestro

Barolo

Rotwein 2020 Italien Piemont

29,90 €*

0,75 L (39,87 €/L)

Bio

Finca Élez

"Edición Especial" Vino de Pago

Rotwein 2023 Spanien La Mancha Bio

14,95 €*

0,75 L (19,93 €/L)

Scotts Creek

"Growling Frog" Shiraz

Rotwein 2022 Australien South Australia

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Schlossmühlenhof

Chardonnay & Weißburgunder

Weißwein 2025 Deutschland Rheinhessen

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Les Producteurs Reunis

"Noble Blason" Cabernet Sauvignon & Merlot

Rotwein 2024 Frankreich Languedoc-Roussillon

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Welche Weine passen zu Braten?

Braten gehören zu den herzhaften Höhepunkten der Winterküche. Saftiges Fleisch, feine Röstaromen und tiefgründige Saucen schaffen einen kulinarischen Rahmen, der nach einem Wein sucht, der diese Wärme weiterführt. Wenn herzhafte Gerichte auf dem Tisch stehen, beginnt das Spiel des Pairings – ein Dialog aus Würze, Struktur und Balance, der den winterlichen Genussmoment vollendet.

Rinderbraten harmoniert besonders gut mit Rotweinen, die Kraft und Eleganz vereinen. Spätburgunder, Blaufränkisch oder würzige Cuvées greifen dunkle Jusnoten auf und verleihen dem Gericht Tiefe. Schweinebraten zeigt sich vielseitig: Ein vollmundiger Chardonnay oder Weißburgunder passt zu cremigen Saucen und hellem Fleisch, während ein mild strukturierter Rotwein zusätzliche Wärme einbringt.

Auch Ente und Gans – mit süßlicher Würze – finden im fruchtbetonten Rotwein einen idealen Begleiter. Wildbraten wiederum verlangt nach Rotweinen mit Tiefe, die seine markante Struktur aufnehmen und weiterführen. Doch welcher Wein passt zu Schweinebraten? Und darf man Braten mit Weißwein servieren? Besonders bei Geflügel oder hellen Saucen zeigt ein kraftvoller Weißwein beeindruckende Harmonie.

Am Ende ist es die Balance aus Fleisch, Sauce und Wein, die Bratengerichte zu einem besonderen Erlebnis macht – warm, rund und voller Wohlklang.

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