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Geheimtipp im August


Die andere Büchse der Pandora

Vitus Steinhorst Weinempfehlung

Da musste ich erstmal nachlesen. Es gibt über Pandora zwei Mythen. Nach dem einen brachte sie mit ihrer sprichwörtlichen Büchse das Schlechte in die Welt. Nach dem anderen, deutlich älteren, ist sie die Göttin der Erde und der Fruchtbarkeit. Darauf bezieht sich Rosa Zarza mit ihrer erst 2020 gegründeten Bodega Pandora in der Rueda. In dem nagelneuen, allerfeinst ausgestatteten Keller geht es allerdings alles andere als mythisch zu. Rosa Zarza ist eine der technisch versiertesten und detailverliebtesten Winzerinnen, die ich kenne. Wenn die erfahrene Önologin dann das letzte Puzzleteil an die genau richtige Stelle setzt, öffnet sich wie von Zauberhand die Büchse der schönsten, subtilsten und brillantesten Aromen. Alle Weine werden auf Pandora parzellenweise ausgebaut, vornehmlich der für die Rueda typische Verdejo. Mich persönlich hat allerdings eine Parzelle Sauvignon Blanc derart in Bann gezogen, dass ich sie exklusiv für Sie gesichert habe.

Vitus Steinhorst Weinempfehlung

Da musste ich erstmal nachlesen. Es gibt über Pandora zwei Mythen. Nach dem einen brachte sie mit ihrer sprichwörtlichen Büchse das Schlechte in die Welt. Nach dem anderen, deutlich älteren, ist sie die Göttin der Erde und der Fruchtbarkeit. Darauf bezieht sich Rosa Zarza mit ihrer erst 2020 gegründeten Bodega Pandora in der Rueda. In dem nagelneuen, allerfeinst ausgestatteten Keller geht es allerdings alles andere als mythisch zu. Rosa Zarza ist eine der technisch versiertesten und detailverliebtesten Winzerinnen, die ich kenne. Wenn die erfahrene Önologin dann das letzte Puzzleteil an die genau richtige Stelle setzt, öffnet sich wie von Zauberhand die Büchse der schönsten, subtilsten und brillantesten Aromen. Alle Weine werden auf Pandora parzellenweise ausgebaut, vornehmlich der für die Rueda typische Verdejo. Mich persönlich hat allerdings eine Parzelle Sauvignon Blanc derart in Bann gezogen, dass ich sie exklusiv für Sie gesichert habe.

Die Sensorik

Ayllana ist die Tochter des Mondes. Man sagt, die Trauben, die unter ihrem Schutz heranreifen, verzaubern die Sinne. Im Duft zeigt der Sauvignon Blanc eine sehr klare und intensive Aromatik: Birne, Litschi, Mango und ein Hauch Ananas. Am Gaumen begeistert er mit seiner klaren und festgefügten Struktur. Da ist viel lebendige Frucht, ein angenehm kühles Mundgefühl und ein langer, feingewobener Nachhall. Ein Salat mit gegrilltem Ziegenkäse wäre dazu eine gute Idee oder auch Ceviche.

Bild von der Winzerin
Bild von der Winzerin

Die Sensorik

Ayllana ist die Tochter des Mondes. Man sagt, die Trauben, die unter ihrem Schutz heranreifen, verzaubern die Sinne. Im Duft zeigt der Sauvignon Blanc eine sehr klare und intensive Aromatik: Birne, Litschi, Mango und ein Hauch Ananas. Am Gaumen begeistert er mit seiner klaren und festgefügten Struktur. Da ist viel lebendige Frucht, ein angenehm kühles Mundgefühl und ein langer, feingewobener Nachhall. Ein Salat mit gegrilltem Ziegenkäse wäre dazu eine gute Idee oder auch Ceviche.

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Allergene: enthält Sulfite
Qualität: DO
Restzucker: 1,1 g / Liter
Säure: 4,9 g / Liter
Verschlussart: Kunststoffkorken
genießen bis: 2028
optimale Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Herkunftsland: Spanien
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Das sagen andere Kunden

Spanien

Herkunftsland

Spanien ist eine der bedeutendsten Weinbaunationen und besitzt die größten mit Reben bestandenen Flächen der Welt. Auch hinsichtlich Qualität und Vielfalt der Weine konnte Spanien in den letzten Jahren seine Stellung auf dem internationalen Weinmarkt ausbauen. Aufgrund der kargen Böden und der extremen Klimazonen sind die Hektarerträge niedriger als in Frankreich oder Italien. So können Qualitäten entstehen, die den spanischen Wein so berühmt machen.

Aus Rioja, La Mancha oder Ribera del Duero kommen ausgezeichnete spanische Rotweine. Daneben rücken frische Weißweine, beispielsweise aus Toro oder Rueda, immer mehr in den Fokus. Bei uns finden Sie Wein aus Spanien zu höchst moderaten Preisen!


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