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Der "Pimenta" füllt vielleicht keine Stadien. Dafür erfüllt er Sinne und Seele. Das gelingt ihm sehr feinfühlig mit seiner hinreißenden Kirsch- und Pflaumenfrucht, den ganz runden, anschmiegsamen Tannine, seinen wohlig- pfeffrigen Kakaonoten und diesem anrührenden, portugiesischen Finish auf die melancholische Art. Sanft, sympathisch, verletzlich – ein ganz Großer eben.
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"Alma" heißt Seele - und die schenkt uns dieser Malbec pur und unverfälscht dank selektiver Handlese, schonender Pressung und Ausbau im Stahl. Lebendiger Duft nach reifer Blaubeere und Kirsch-Confit, dazu ein Hauch Lorbeer. Am Gaumen mit wunderbar seidigem Antritt, satter dunkler Beerenfrucht und sanftem Finale.
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Union Des Vignerons Associes
Erobert spielend Herzen und Gaumen, versteht sich blendend mit Gegrilltem und Fondue, ist nicht zu schwer für Paprika und Brokkoli – und entführt in die wilde südfranzösische Garrigue: Thymian, ein Hauch Wacholder und ganz viel Brombeere. Marilyn Lasserres Meisterstück.

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