Champions du Rosé
Charisma, Cremigkeit und rosa Pfirsichhaut machen südfranzösische Rosé weltweit einzigartig.
Letztes Jahr durfte ich Teil der Jury eines internationalen Rosé-Wettbewerbs in Montpellier sein. Schon der Landeanflug über das Rhône-Delta stimmte auf das Kommende ein: rosa Flamingoschwärme, dazu die Weinberge der Rindchen-Klassiker "Violon d'Ingres" und "Saveur du Temps". Verkostet wurde blind. Einziger Hinweis: Die Weine eines Flights stammten jeweils aus einer Region. Doch die Jury wusste nicht, welche. So probierten wir uns auf der Suche nach Medaillenkandidaten durch ganz Europa, komplett ahnungslos über die Herkunft. Mit einer Ausnahme! Sobald Südfrankreich im Glas war, stieg nicht nur die Qualität spürbar an. Auch das Geschmacksbild war sofort erkennbar.
Das Grundgerüst eines südfranzösischen Rosé bildet die rosa Pfirsichhaut – in Farbe, Duft und Mundgefühl. Die Lautstärke der Frucht ist angenehm abgedimmt, die Finesse geht vor! Der "Saveur du Temps" aus den Hügeln der Stadt Nîmes ist exemplarisch für diesen Stil. Der "Violon d'Ingres" vom Fuß des Küstengebirges Alpilles präsentiert sich etwas ausdrucksstärker und durch seine Kräuternote auch facettenreicher. Dank der Meernähe und dem kühlenden Mistral verfügt der Wein der Domaine Le Grand Castelet über eine Frische, die man in solch warmen Gefilden nicht vermuten würde.
Einmal ging ein Raunen durch die Jury. Die Weine des Flights zeigten all das, was Rosé faszinierend macht: Frucht, Intensität, Schmelz, Struktur und Länge. Das konnte nur die Provence sein! Sobald ich wieder Zuhause war, habe ich sofort unseren "Opaline" Coteaux Varois en Provence gegengekostet – und er hat für mich alles getoppt, was ich in Montpellier getrunken habe. Der Wein stammt von der legendären Hochebene Roquebrussanne und sein Schöpfer ist Gilles Baude. Kaum einer vermag die extrem kargen Böden in so begeisternde Rosé zu gießen wie der "Winzer des Jahres 2020" im Weinführer Hachette.
Fazit des Wettbewerbs: Gute Rosé gibt es überall. Doch die besten stammen aus Südfrankreich und Sie finden sie bei Rindchen.
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"Saveurs du Temps" Costières de Nîmes Rosé
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