Weinmenü
Ess-Klasse im Gandl
07.03. - 01.04.2023, 17:00 bis 22:30 Uhr
Aperitif
Dejavu
Prosecco Frizzante DOC, Mabis, Veneto
Das Menü
Frühlingsgemüsen im Blätterteigkörbchen mit Thymian Hollandaise
2021 Marsanne Blanc Chevalier de la Gardie, Minervois
Weißes Tomatenschaumsüppchen mit Tomate-Basilikum Frischkäsenocken
2021 Gutedel Aquae Villae Britzingen, Baden
Hausgemachte Feigen-Tortellini mit Mohnbutter und Cassissauce
2021 "Muschelkalk" Bacchus halbtrocken, Höfling, Franken
Kräuter-Tournedos vom Rinderfilet mit Gemüse-Pappadelle und Portwein Jus
2019 "Chevalier de la Gardie" rouge Minervois
Buttermilch-Basilikum-Mousse mit flambierten Himbeeren
2021 Scheurebe Spätlese lieblich, Hauck, Reinhessen
Das Restaurant
GANDL
Öffnungszeiten
täglich von 9 bis 1 Uhr
Montags geschlossen
Montags geschlossen
Die Weine zu diesem Menü
