Ess - Klasse
Die Weine und das Menü
Roh marinierter Lachs & Lauch im Nori Blatt
Fenchel
vegane Variante mit Karotte
Borschtsch
Kartoffel-Dillpüree | Gefülltes Meerrettich Ei
vegan ohne Ei
2024 "San Moro" Fiano Salento, Apulien
Skrei / Winterkabeljau
Beluga Linsen | Limettenmayonaisse
vegane Variante mit gebackener Avocado
2024 "Roi des Garrigues" Ventoux, Demazet, Rhône
Boeuf Bourgignon
Backe | geschmort | Sellerie | Röstzwiebel
vegane Variante mit Maronen und Pilzen
2022 Muscat de Rivesaltes, Languedoc-Roussillon
Weisse Schokolade
Blutorange | Granola
Die Weine zu diesem Menü
0,75 L (10,60 €/L)
0,75 L (16,67 €/L)
0,75 L (7,93 €/L)
0,75 L (13,27 €/L)