Zum Alten Lotsenhaus - Hamburg kulinarisch
Die Weine und das Menü
2016 GRAUWEISS-Burgunder, Freiherr von Gleichenstein, Baden, Deutschland
Samtsüppchen vom Vierländer Rosenkohl mit Speckluft und karamellisierten Mandeln
2017 Spätburgunder trocken, Blanc de Noirs, Weingut Peth-Wetz, Rheinhessen, Deutschland
Flambiertes Tatar vom Wildlachs auf violetten Karotten-Linguini mit Limetten-Ingwerpesto und Parmesansplittern
2015 "Dragone", Cantine Lento, Kalabrien, Italien
Im Ofen geschmorter Lammrücken auf Maronen-Portwein-Jus mit Frühlingsgemüse und Pommes Duchesse von der Süßkartoffel
2016 Gewürztraminer Alsace Grand Cru "Zinnkoepflé", José Ebelmann, Elsass
Crème Brûlée von der Tonkabohne mit Cassis-Sorbet auf Minzpesto
38,90 € pro Person (ohne Weinbegleitung)
Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort "Hamburg kulinarisch" direkt im
Restaurant Zum Alten Lotsenhaus
Övelgönne 13
22695 Hamburg
Tel.: 040 / 31 99 29 65
Internet: www.zum-alten-lotsenhaus.de
Öffnungszeiten:
Mo bis Fr ab 13 Uhr, Sa bis So ab 12 Uhr
Mit Bus und Bahn: Mit dem HVV zum Alten Lotsenhaus