Weinmenü
Weinmenü im Charmant
10.11. - 07.12.2026
Die Weine und das Menü
2025 "Großes Holz" Grauburgunder trocken, Weingut Gabel, Pfalz
Entenleber
In Schalotten-Cassisbutter gebraten,
gegrilltes Kaki-Carpaccio,
Pinienkerne, Wildkräutersalat
In Schalotten-Cassisbutter gebraten,
gegrilltes Kaki-Carpaccio,
Pinienkerne, Wildkräutersalat
2025 Godello Merayo, Bierzo, Spanien
Steinbeißerfilet
Chili-Grünkohl, karamellisierte Drillinge,
Sherry-Creme, Senfkaviar
Chili-Grünkohl, karamellisierte Drillinge,
Sherry-Creme, Senfkaviar
oder
2022 Rioja Crianza, Bodegas Muriel, Spanien
Gänsekeule
Ingwer-Rotkohl, Kartoffelgratin,
Glühwein Jus
Ingwer-Rotkohl, Kartoffelgratin,
Glühwein Jus
2024 Spätlese Angerhof Tschida, Neusiedlersee
Baumkuchen Mousse
Kumquat-Cranberry Kompott
Kumquat-Cranberry Kompott
3-Gänge Menü 53,- €
Inkl. Weinbegleitung zu den Gängen+17,- €
Reservierung unter dem Stickwort: "Rindchen Menü"
Das Restaurant
Charmant
Öffnungszeiten
Mo: 17 -23 Uhr
Di. – So: 12:00 - 14:30 und 17:00 - 23:00
Die Weine zu diesem Menü
