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Der Geheimtipp Oktober von Chefeinkäufer Vitus Steinhorst

Vitus Steinhorst Weinempfehlung

Die Katalanen gelten als eigenwillig, regionalstolz, kosmopolitisch und qualitätsverliebt. Diese energiegeladene Mischung beschreibt auch die Bodegas Costers del Sió der Brüder Juan und José María de Porcioles. Ihre Weinberge liegen bei Lleida in den Costers del Segre – wahrlich nicht der Nabel der Weinwelt, wo der Fluss Sió aus den Pyrenäen in eine von Kalkböden geprägte Hügellandschaft eintritt. Der Vater hat hier am Fluss vor dreißig Jahren den ersten Weinberg der Gegend angelegt. Olivenhaine, Steineichen für Trüffel und eine kleine Viehzucht komplettieren das lebendige Ökosystem, das Juan und José María mit großer Hingabe zum Genuss aufgebaut haben. Viel katalanische Region also für den "Celistia" Negre, dieser kosmopolitischen Edelreben-Komposition aus dem kastilischen (!) Tempranillo und der französischen Syrah.

Vitus Steinhorst Weinempfehlung

Die Katalanen gelten als eigenwillig, regionalstolz, kosmopolitisch und qualitätsverliebt. Diese energiegeladene Mischung beschreibt auch die Bodegas Costers del Sió der Brüder Juan und José María de Porcioles. Ihre Weinberge liegen bei Lleida in den Costers del Segre – wahrlich nicht der Nabel der Weinwelt, wo der Fluss Sió aus den Pyrenäen in eine von Kalkböden geprägte Hügellandschaft eintritt. Der Vater hat hier am Fluss vor dreißig Jahren den ersten Weinberg der Gegend angelegt. Olivenhaine, Steineichen für Trüffel und eine kleine Viehzucht komplettieren das lebendige Ökosystem, das Juan und José María mit großer Hingabe zum Genuss aufgebaut haben. Viel katalanische Region also für den "Celistia" Negre, dieser kosmopolitischen Edelreben-Komposition aus dem kastilischen (!) Tempranillo und der französischen Syrah.

Die Sensorik

Ein solch hochdynamisches Tiki-Taka habe ich selten im Glas gehabt! Schon wegen der Barça-Farbe: leuchtend rot mit blauen Reflexen. Dann erfreut ein wahres Potpourri aus Kirsche, Brombeere und Cassis die Nase, wunderbar klar und nuanciert. Pfeffer, Röstnoten und Veilchen krönen den nahezu perfekten Duft. Am Gaumen wieder diese vielschichtige Frucht, saftig, gradlinig, lecker, fast verspielt und umrahmt von einer samtenen, kräutrigen Würze. Ideal zu einem feinen Jamón Ibérico mit Pimientos de Padrón. Oder einem Hühnchen mit Rosmarin- Kartoffeln.

Die Sensorik

Ein solch hochdynamisches Tiki-Taka habe ich selten im Glas gehabt! Schon wegen der Barça-Farbe: leuchtend rot mit blauen Reflexen. Dann erfreut ein wahres Potpourri aus Kirsche, Brombeere und Cassis die Nase, wunderbar klar und nuanciert. Pfeffer, Röstnoten und Veilchen krönen den nahezu perfekten Duft. Am Gaumen wieder diese vielschichtige Frucht, saftig, gradlinig, lecker, fast verspielt und umrahmt von einer samtenen, kräutrigen Würze. Ideal zu einem feinen Jamón Ibérico mit Pimientos de Padrón. Oder einem Hühnchen mit Rosmarin- Kartoffeln.

Bild von der Winzerin

Die Sensorik

Ayllana ist die Tochter des Mondes. Man sagt, die Trauben, die unter ihrem Schutz heranreifen, verzaubern die Sinne. Im Duft zeigt der Sauvignon Blanc eine sehr klare und intensive Aromatik: Birne, Litschi, Mango und ein Hauch Ananas. Am Gaumen begeistert er mit seiner klaren und festgefügten Struktur. Da ist viel lebendige Frucht, ein angenehm kühles Mundgefühl und ein langer, feingewobener Nachhall. Ein Salat mit gegrilltem Ziegenkäse wäre dazu eine gute Idee oder auch Ceviche.

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Allergene: enthält Sulfite
Ausbauart: Barrique (4 Monate)
Qualität: D.O.
Restzucker: 1,2 g / Liter
Säure: 4,4 g / Liter
Verschlussart: Diam
Herkunftsland: Spanien
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Das sagen andere Kunden

Spanien

Herkunftsland

Spanien ist eine der bedeutendsten Weinbaunationen und besitzt die größten mit Reben bestandenen Flächen der Welt. Auch hinsichtlich Qualität und Vielfalt der Weine konnte Spanien in den letzten Jahren seine Stellung auf dem internationalen Weinmarkt ausbauen. Aufgrund der kargen Böden und der extremen Klimazonen sind die Hektarerträge niedriger als in Frankreich oder Italien. So können Qualitäten entstehen, die den spanischen Wein so berühmt machen.

Aus Rioja, La Mancha oder Ribera del Duero kommen ausgezeichnete spanische Rotweine. Daneben rücken frische Weißweine, beispielsweise aus Toro oder Rueda, immer mehr in den Fokus. Bei uns finden Sie Wein aus Spanien zu höchst moderaten Preisen!


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