Weinmenü
Spargelzeit in der Blume
07.05. - 22.06.2025
Liebe Genussfreunde, es ist Zeit, alte Erinnerungen aufzufrischen und neue zu schaffen! Die Blaue Blume lädt herzlich zum Spargelmenü ein. Für ein besonderes Erlebnis, mit köstliche abgestimmten Weinen zu schlemmen zu Plaudern und die Zeit in schöner Atmosphäre zu genießen.
Spargelzeit in der Blume
Elbling Urgestein 0,75l Frieden-Berg
Spargelschaumsüppchen mit Heidelbeer-Zitronenschmand und Croutons
Silvaner Alte Reben Hauck
oder
Barbera d`Asti , DOCG, Superiore Cascina Radice
oder
Barbera d`Asti , DOCG, Superiore Cascina Radice
Gebratener Saibling mit Heide Spargel, Speck, jungen Kartoffeln und Green Chilli Hollandaise
oder
Maispoulardenbrust mit gleichen Beilagen
oder
vegetarischer Gemüse-Kartoffel-Strudel mit Heidespargel und Green Chilli Hollandaise
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"Sauvage" Gewürztraminer, Cattin
Spargel-Joghurt-Panna Cotta mit Erdbeer Ragout
Der Veranstaltungsort
Blaue Blume
Öffnungszeiten
Montag-Freitag: 17:00-00:00 Uhr
Samstag: 16:00-00:00 Uhr
Sonntag: 15:00-00:00 Uhr
Samstag: 16:00-00:00 Uhr
Sonntag: 15:00-00:00 Uhr
Die Weine zu diesem Menü
