Weinmenü
Spargelmenü im Charmant
01.05. - 24.05.2026
Frühlingserwachen am Gaumen: Ein Menü, das die ersten Sonnenstrahlen einfängt und in jeder Note eine Blüte aufleuchten lässt. Die Tische tragen leise Duft von frischem Gras, während laue Brisen von Glas zu Glas gleiten und die Aromen tanzen.
Die Weine und das Menü
2025 Silvaner Alte Reben Weinhaus Hauck, Rheinhessen
Knusprige Garnelenbällchen
Spargel-Avocado Tatar
Shiso Limetten Creme
2025 Weißburgunder & Chardonnay "Editio Classica" Weingut Peth-Wetz, Rheinhessen
Butterfischfilet Spargelstangen
gebackene Rote Beete Nockerln
Wasabi Hollandaise
gebackene Rote Beete Nockerln
Wasabi Hollandaise
oder
Rioja Crianza "Fincas de la Villa" Bodegas Muriel, Rioja, Spanien
Tranchen vom Rinderrücken
Spargelstangen, Kartoffelwaffeln
Chili Hollandaise
Spargelstangen, Kartoffelwaffeln
Chili Hollandaise
Rosso "Dulcis" Sansilvestro, Piemont, Italien
Biscoff Crêpe Flambierte Erdbeeren, Vanille-Kardamom-Eiscreme
66,00 € pro Person
Stichwort: Rindchen Menü
Das Restaurant
Charmant
Öffnungszeiten
Mo: 17 -23 Uhr
Di. – So: 12:00 - 14:30 und 17:00 - 23:00
Die Weine zu diesem Menü
Prämiert
