Landgasthof Brüdigams Wildwechsel: Schlemmersommer

17.06. - 16.07.2023

1. Gang

Bouillon von Shiitake-Pilzen mit Ravioli und Portwein

2021 Gelber Muskateller Niersteiner Spiegelberg, Weingut Leonhard, Rheinhessen

2. Gang

Schinken vom Husumer Protestschwein von Hof Hilbert auf karamellisierten Weißkohl, Büffelmozzarellas-Sauce und Kräuteröl

2019 Pinot Grigio, Kellerei Kurtatsch, Südtirol, Italien

3. Gang

Rinderfilet auf Tomaten-Kräuter-Polenta und gegrilltem Römersalat

2020 Côtes du Rhône Vieilles Vignes, Bruno Boisson, Rhône, Frankreich

oder

Szegediner Gulasch von Nordseefischen mit geräucherten Paprika, Dillkartoffeln und Schmand

2022 Chiaretto Classico "Feudo" Riviera del Garda, Azienda Agricola Feliciana, Lombardei, Italien

4. Gang

Sylter Rote Grütze Sorbet mit Vanillesauce und Beeren

Crémant de Loire Brut "Prince de Sabatier", Maison Veuve Amiot, Frankreich

Gerne kocht Frank auch ein vegetarisches Menü

79,00€ für 2 Personen

Dazu werden 4 korrespondierende Weine zum Preis von 25,50€ pro Person (0,1l bzw. 0,05l Dessertwein) serviert.

Bitte bei der Reservierung "Schlemmer-Sommer" angeben.

Ein Package mit Übernachtung in stylischen Zimmern ist auch möglich. Sprechen Sie uns einfach an.

Das Restaurant

Landgasthof Brüdigams Wildwechsel

Waidmannsweg 2
25582 Kaaks
04893 9373128
info@bruedigams-wildwechsel.de
www.bruedigams-wildwechsel.de

Öffnungszeiten

Fr und Sa: 12:00 – 23:00 Uhr
So: 12:00 – 22:00 Uhr