Rindchen Menü im Brook

17.09. - 08.11.2025

Das Herbstmenü im Brook ist eine Einladung, die kalte Jahreszeit mit herzhaften, saisonalen Köstlichkeiten zu feiern und sich auf eine genussvolle Auszeit zu freuen.

Die Weine und das Menü

Amuse-Bouche | Brot | Dip

Carpaccio von Lachs und Steinbeißer mit Passionsfrucht-Chili-Vinaigrette | Feldsalat und Thaispargel
Frizzante Prosecco, Viticoltori Ponte

Hokaido-Kürbis-Orangensüppchen mit Scampi
2024 "Del Cerro" Verdicchio di Matelica, Gabel, Belisario

Doradenfilet auf Brunnenkresse-Risotto mit Birnen-Senfsaat-Relish | zweierlei Paprika und Portweinbutter
2024 "Aus einem Guss" Riesling, Lukas Kesselring

Mai-Tai-Espuma

Involtini vom Rinderrücken mit Spitzkohl | Kartoffel-Buchteln | Rahmpilzen und Rote Bete
2022 Corbières Grande Réserve Domaine de la Grange, Vignerons de Cascastel

Nougatmousse mit Aprikose und Zimt-kardamon-Hippe

85 € pro Person (inkl. Aperitif, begleitender Weine und anschießender Kaffeespezialität)

Wir bitten um Reservierung unter 040 3750 3128
Stichwort: "Rindchenmenü"
17.09.-08.11.2025

Das Restaurant

Brook

Bei den Mühren 91
20457 Hamburg
040 37503128
lschablinski@web.de
www.restaurant-brook.de

Öffnungszeiten

Di bis Sa 12.00 Uhr – 14.30 Uhr und 18.00 Uhr – 22.00 Uhr
Mo + So Ruhetag

Die Weine zu diesem Menü

Vignerons de Cascastel

Corbières Grande Réserve Domaine de la Grange

Rotwein 2022 Frankreich Corbieres

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Prosecco Vino Frizzante in der Flasche vom Weingut Ponte

Viticoltori Ponte

Frizzante Prosecco

Frizzante Italien Veneto

7,50 €*

0,75 L (10,00 €/L)

Lukas Kesselring

"Aus einem Guss" Riesling

Weißwein 2024 Deutschland Pfalz Bio

8,95 €*

0,75 L (11,93 €/L)

Belisario

"Del Cerro" Verdicchio di Matelica

Weißwein 2024 Italien Marken

9,80 €*

0,75 L (13,07 €/L)