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Restaurant WITTHÜS: Spargelzeit im Hirschpark
27.04. - 01.06.2023
Königliches Gemüse oder auch weißes Gold sind zwei Begriffe, die den allseits beliebten Spargel treffend beschreiben. Mit ihm wird jede Speise förmlich zur Delikatesse. So auch im Restaurant WITTHÜS.
Die Weine und das Menü
Lauwarmer Erdbeer-Spargelsalat mit Scampi vom Grill & Hummerbisque
Crémant de Bourgogne "Rosé", Paul Delane AC Brut
Getrüffeltes Spargelsüppchen mit grünem Spargel und rötlichem Engelshaar
2021 Grauburgunder Reserve, Lukas Kesselring, Pfalz, Deutschland
Erdbeersorbet im Champagner Bad
Campagner Baron Albert L'Universelle brut
Kalbstournedo - Zwillinge mit Heidespargel, gefüllte Kartoffeln mit Meerrettich- Erbsenpüree & Sauce Hollandaise
2020 Rosé "Le Rubis des Garrigues", Domaine La Prade Mari, Minervois, Frankreich
Erdbeer Stracciatella Mille feuille, Vanille-Rum, Erdbeeren & Beerenparfait
2020 Muaskateller Eiswein, Angerhof Tschida, Burgenland, Österreich
Das Restaurant
WITTHÜS
Öffnungszeiten
Mittwoch - Freitag von 14 - 16 & von 18.00 - 22 Uhr
Samstag & Sonntag von 13 - 16 & von 18.00 - 22 Uhr
Zum Kontor
Samstag & Sonntag von 13 - 16 & von 18.00 - 22 Uhr
Die Weine zu diesem Menü
