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Restaurant WITTHÜS: Spargelzeit im Hirschpark

27.04. - 01.06.2023
Königliches Gemüse oder auch weißes Gold sind zwei Begriffe, die den allseits beliebten Spargel treffend beschreiben. Mit ihm wird jede Speise förmlich zur Delikatesse. So auch im Restaurant WITTHÜS.

Die Weine und das Menü

Lauwarmer Erdbeer-Spargelsalat mit Scampi vom Grill & Hummerbisque
Crémant de Bourgogne "Rosé", Paul Delane AC Brut

Getrüffeltes Spargelsüppchen mit grünem Spargel und rötlichem Engelshaar
2021 Grauburgunder Reserve, Lukas Kesselring, Pfalz, Deutschland

Erdbeersorbet im Champagner Bad
Campagner Baron Albert L'Universelle brut

Kalbstournedo - Zwillinge mit Heidespargel, gefüllte Kartoffeln mit Meerrettich- Erbsenpüree & Sauce Hollandaise
2020 Rosé "Le Rubis des Garrigues", Domaine La Prade Mari, Minervois, Frankreich

Erdbeer Stracciatella Mille feuille, Vanille-Rum, Erdbeeren & Beerenparfait
2020 Muaskateller Eiswein, Angerhof Tschida, Burgenland, Österreich


Das Restaurant
WITTHÜS
Elbchaussee 449a
22587 Hamburg
040 86 01 73
info@witthues.de
www.witthues.de
Öffnungszeiten
Do-Mo: 18:00- 21:30 Uhr

Die Weine zu diesem Menü

Baron Albert
"L'Universelle" Champagner Baron Albert Brut 0,75 l
Frankreich Champagne prickelnd
Paul Delane
Crémant de Bourgogne "Rosé", Paul Delane AC Brut
Frankreich Burgund prickelnd