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Restaurant Söbentein: Genusskultur in Ahrensburg

01.05. - 30.06.2023
Die Gäste im Restaurant Söbentein in Ahrensburg erwartet neben einer stilvollen, modernen Einrichtung eine exquisite Küche, die von regionalen Klassikern wie Pannfisch bis eigens geschossenes Wild aus der Umgebung reicht. Eine wahre Bereicherung der Genusskultur im 34.000 Einwohner-Städchen und eine klare Empfehlung für den kulinarischen Ausflug in die Umgebung.

Die Weine und das Menü

Kräuterschaumsuppe | Schwarzbrotcrouton
2021 "Oro de Castilla", Verdejo Hermanos del Villar, Rueda, Spanien

Steinbeißer | Bacon | Verne Risotto | Tomatenschaum
2021 "Saveurs du Temps", Rosé, Vignerons propriétés Associés, Costières de Nîmes, Frankreich

Wildschweinrücken | Nusskruste | Preiselbeerjus | Mais | Buchenpilze | Pastinakenstampf
2019 "La Noria" Ventoux, Château la Croix des Pins, Rhône, Frankreich

Apfelvariation
Sweet White Port, J.H. Andresen, Douro, Portugal


Das Restaurant
Restaurant Söbentein
Am Alten Markt 17
22926 Ahrensburg
04102 / 80 53 29
restaurant@hotel-am-schloss.de
Öffnungszeiten
Mo-Fr: 17:00- 22:00 Uhr
Sa-So: 12:00-22:00 Uhr

Die Weine zu diesem Menü

Andresen
Fine White Portwein
Portugal Douro weiß
Château la Croix des Pins
"La Noria" Ventoux
2019 Frankreich Rhône rot Bio