Mozzer's Finest - Hamburg kulinarisch

Die Weine und das Menü

2018 Vinho Verde DOC "Falco da Raza", Quinta da Raza, Portugal
Kleiner Gruß aus der Küche
Zitronengrass-Süppchen mit Geflügel-Praline, Brot und Estragon-Sesam-Butter

2019 Sauvignon Blanc "Signature", Spier, Western Cape, Südafrika
Mozzer’s Vorspeise
Tafelspitz mit Wasabi-Apfel-Crème, Fisch-Frühlingsröllchen mit spicy Gurken und Saté Spießchen mit Erdnussmarinade auf Asia Salat

Zwischen den folgenden Hauptgängen können Sie wählen:

2018 Valpolicella Classico DOC, Cottini, Veneto, Italien
Rosa Entenbrust mit Rotwein-Schalotten, Miso-Romanesco und Kartoffel-Rosmarin-Gratin
oder
2018 "Naturspiel", Weingut Hilz, Pfalz, Deutschland
Mozzer’s Edelfischcurry mit Pak Choi und Duftreis
oder
Gebackener Gemüsestrudel mit Kartoffel-Rosmarin-Gratin und Lila Curry-Sauce

2017 Banyuls Rimage "Cornet & Cie", Abbée Rous, Banyuls, Frankreich
Schwarzwälder-Kirsch-Tiramisu