Weinmenü
Klewis Menü Vegetarisch
02.09. - 31.10.2025
Im La Fée präsentiert das Gastronomenpaar Klewinghaus ein erlesenes Menü mit korrespondierender Weinbegleitung, bei welchem Gastlichkeit, kreative Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre auf keinen Fall zu kurz kommen. Sie können sich bei jedem Besuch im Restaurant La Fée auf neue Geschmackserlebnisse freuen.
Die Weine und das Menü
G R U S S A U S K L E W I S K Ü C H E
Gemüsesalat mit Paprikapesto | Hartweizen | Kerbel | Minzkräcker
V O R S P E I S E
Blätterteigtarte | Tomaten und geröstete Pinienkerne in Einklang mit Basilikum-Sahne gefämmt | Senf-Kaviar
2024 Weißburgunder "Drei Gesteine" Jacob Schneider, Nahe
2024 Weißburgunder "Drei Gesteine" Jacob Schneider, Nahe
Z W I S C H E N G A N G
Vermentierter wilder Blumenkohl | Berglinsen-Zwiebellauch-Salat | Erbsenkresse | Safran-Kroepoek
2024 Chardonnay "vom Kalkmergel" Weingut Fogt, Rheinhessen
2024 Chardonnay "vom Kalkmergel" Weingut Fogt, Rheinhessen
K L E W I S T A P A S – G R U S S
Rote Bete-Ingwercreme | gelber Rettich | Radieschen-Kresse | Safrankräcker
H A U P T G A N G
Steinpilze aus der Pfanne | Kartoffelgnocchi in Pastinaken-Sud
2024 Vermentino "Il Nocio" Centine Ravazzi, Italien, Toscana
2024 Vermentino "Il Nocio" Centine Ravazzi, Italien, Toscana
D E S S E R T - G R U S S
Schokoladen-Pflaumenpraline | kandierte Zwergorange | Minze
D E S S E R T
Pflaumenkompott mit Mandeln gekocht | Vanille-Butter.Brösel | Schokoladen-Crispies | Sanddornsorbet
2021 Cornet, Banyuls Rimage, Frankreich
6-Gang Menü 58,00 € / 7-Gang Menü 72,00 €
(6-Gang Menü ohne Zwischengang)
Mit korrespondierender Weinbegleitung:
6-Gang Menü = 3 Weine je 0,1l + 30,00 € 7-Gang Menü = 4 Weine je 0,1l + 37,00 €
Wir bitten um Reservierung unter 040- 18 98 31 66
Stichwort: "Klewis Menü Vegetarisch" Menü im La Fée
Das Restaurant
La Fée
Öffnungszeiten
Di bis So 18:00-23:00 Uhr
Die Weine zu diesem Menü
Cave de l'Abbée Rous
Rimage "Cornet & Cie", Banyuls AC 0,5 L
Zwischenerzeugnisse
2021
Frankreich
Banyuls